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被称天然的“花青素”,比桑葚便宜,女人三天两头吃还抗衰老

 627685 2020-07-10

有不少富含天然花青素的食材,桑葚、蓝莓等等皆是如此,不过我们也能发现多数的食材价格比较高,这便不是很符合大众的消费水平,其实在我们的日常饮食中,还有一种价格亲民的蔬菜,其中含有的花青素同样很是丰富,这种蔬菜比桑葚的价格要便宜多了,但价值却一点都不低,尤其是女性朋友三天两头吃一次,对于抗衰老也会有很好的帮助,所以我从不会错过吃,夏天便是要吃比较清爽的食物,我常会选择用这种蔬菜做凉拌菜吃,特别的清爽美味,下面我便会将这道凉拌菜的做法详细分享给大家。

凉拌紫甘蓝苦菊的做法:

备用食材:紫甘蓝150克,苦菊100克,米醋2勺,大蒜3瓣,白糖1勺,味极鲜1勺,芝麻油少许;

制作过程:第一步,紫甘蓝准备出适量,将其仔细清洗干净,控一控紫甘蓝中的水分,然后将其切成稍微细一点的丝,放入一个大碗中;

第二步,紫甘蓝中加上一点点食盐,用手抓拌均匀后腌制10分钟,苦菊准备出适量,将其摘洗干净后,控水,苦菊切成小段用;

第三步,大蒜准备出适量,将其剥皮后,用刀背拍扁,然后将大蒜切成细细的蒜蓉,这个时候紫甘蓝也差不多腌制好了,挤出其中的水分;

第四步,将紫甘蓝和苦菊混合放入一个容器中,同时准备一个小碗,放入食盐、白糖、味极鲜和少许的陈醋,然后淋入少许的芝麻香油;

第五步,将其搅拌均匀变成料汁,浇在紫甘蓝上,撒上点蒜蓉,搅拌均匀后,放入冰箱中冷藏下,口感更好。

小编总结:紫甘蓝中含有丰富的天然花青素,而且关键的是价格也非常实惠,比桑葚便宜多了,而且又比同样含有花青素的茄子要营养,所以我便时不时吃一次紫甘蓝,紫甘蓝最为常见的做法便是凉拌,简单拌一拌,清脆入味超好吃,而且在夏天我特别喜欢用紫甘蓝搭配苦菊凉拌,既能享受美味,而且还可帮助去暑,是非常不错的选择,三天两头吃一次紫甘蓝,补充身体基本的所需,还可帮助延缓衰老,大家当然不能错过了,对于紫甘蓝这样的好食材,错过吃就可惜了。

烹饪小技巧:

1、很多人喜欢将紫甘蓝下锅焯水,但其实并不需要,焯水反而会将其中的营养流失,所以我选择事先加上点食盐腌渍一会,将其中多余的水分逼出,这样的紫甘蓝吃着便会特别脆爽;

2、苦菊同样也不需要焯水,记得苦菊要选择新鲜的,一次性如果吃不了太多便要少做一点,拌好的苦菊当下便需要吃完,否则苦菊不再脆爽,整体的口感会大大受到影响;

3、调味料可以根据个人的口味搭配,喜欢吃辣的还可以放上点辣椒油,整体的口感也会提升不少,做好的凉拌菜放入冰箱中冰镇下,可以帮助提升整体的脆爽。

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