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12月10日晚19：28 CCTV-2央视财经频道《消费主张》栏目 邀请到福鼎白茶制茶大师 福鼎白茶非遗技艺传承人王传意 为全国观众讲解“收藏”白茶那些妙招 内“调”加外“防” 含水率降低+包装够防潮=变茶为宝 栏目口播： 王传意是福鼎白茶传统工艺制茶大师，也是福鼎白茶非遗技艺传承人，出生于制茶世家，师从父辈，致力于传统工艺白茶制作。
按照国家标准规定，白茶中水分干燥标准率是7%。但王传意发现，如果茶的干燥度不够，长时间存储就很容易变质。经过反复的试验，他将成品白茶中的水分干燥标准率由国标的7%降为5%以内。
王传意，福鼎白茶传统工艺制茶大师：现在我们把茶换成袋子装，喝完放在袋里面，拉链一拉，你不管放哪里，茶叶都是好的，就解决了仓储问题，南北方差异也解决掉了。
一闻一敲 两招辨别白茶仓储情况 栏目口播： 有经验的老茶客辨别茶存放的好不好，根本不用开箱看，而是靠“一闻一敲”。
王传意 福鼎白茶传统工艺制茶大师：敲的时候，听声音特别脆，说明这个箱子就很干，如果这里面湿度太大，我们一敲就没什么声音。还有一个就我们去闻，如果这个茶叶够老，它就够蜜香、毫香，它特别甜香，如果是新茶，它带花香跟清香，这个就新茶、老茶的区别。
白毫银“真” 如何辨别“真”的白毫银针 栏目口播： 在福鼎，白毫银针是白茶中的珍品，非常有收藏价值，那该如何辨别是不是本地产的白毫银针呢？王传意找来了两款外地白毫和福鼎白毫银针做对比。
福鼎的白毫银针外观挺直似针、满披白毫、如银似雪。
而另外两个颜色暗淡，芽头偏长偏大，价格也自然相差很多。
真的跟假的价格最少差一、两倍，这三个对比，就差得很多了，像如果收藏的话，就收藏这种的就有意义。第一，它用传统工艺做出来的，萎凋时间又到位，它有收藏价值，越陈越香。
随着福鼎白茶的热销 市面上也出现了形形色色的产品 包装各式，等级不同，品质也参差不齐 其实白茶工艺不复杂，辨别好坏也不复杂 无论是资深茶客还是新手小白 购买白茶要做到的不仅是懂行情 还要会“喝懂”、“看懂” 要细腻感觉茶和茶之间的细微的差异 才能消费到“物超所值”的产品
《消费主张》拍摄花絮 早在今年4月8日 央视财经频道《消费主张》栏目 播出的“春茶消费市场调查”系列中 王传意已在节目中“举实例” 告诉广大茶友 纯正的标杆级福鼎白茶品质优秀 是收藏与消费的“首选”
鼎白坚持“72小时日光萎凋” 福鼎白茶传统工艺 带来纯正“来自阳光的味道” 与越陈越香的“收藏价值” 经得起阳光的炙热 经得起非遗大师的“验证” 才担得了“标杆级”的名头
本文章来源自福建鼎白茶业官方微信 |
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