分享

小暑|温风至,盛夏始

 乐水无涯 2020-07-11

今年小暑时间:2020年07月06日23:14:20  农历庚子年五月十六  星期一 。


小暑是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始;太阳到达黄经105度时叫小暑节气。

舒舒服服过小暑


《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”

暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热,意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。随着7月17日入伏(进入三伏天),高温、高热、高湿的天气将频繁出现。


小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。


小暑三候

一候温风至

小暑时节大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪;


二候蟋蟀居宇

《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月,即小暑节气的时候,由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;


三候鹰始鸷

在这一节气中,老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

小暑习俗

食新

民间有小暑“食新”习俗,即在小暑过后尝新米。“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。


封斋

湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期,禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸,但仍可吃猪、牛、羊肉。



吃伏面

入伏之时,刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候,家家麦满仓,而到了伏天人们精神委顿,食欲不佳,饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品,所以人们用新磨的面粉包饺子,或者吃顿新白面做的面条,就有了“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。


据考证,伏日吃面习俗出现在三国时期。《魏氏春秋》记载:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。伏天还可吃过水面、炒面。过水面,就是将面条煮熟用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤汁,不仅味道鲜美,而且可以“败心火”。


吃暑羊

徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。



舐牛

山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗民谣:春牛鞭,舐牛汉(公牛),麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。


捕黑鲷

小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期台湾周围的海域是属於温水海域,也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红魽等渔获,淡水海域则可捕获黑鲷。


吃芒果

所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期。


炒鳝片

俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。


蜜汁藕

民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。

小暑养生


小暑是人体阳气最旺盛的时候,“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。同时,小暑正是民间繁忙的时候,炎热的气候,由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护。

“热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法,就是吃清凉消暑的食品,使身体多出汗,排出体内的各种毒素。


乘风凉

节选自《四季小品》/朱伟

从词意上说,'乘凉'的出现应该在'纳凉'之后。'纳'是'入',南朝陈徐陵有诗'纳凉高树下,直坐落花中',标题叫《内园逐凉》。从'纳凉'、'逐凉'到'乘凉',词意明显深了一层。'乘'是驾驭,比'逐'更主动。

△图/@中国书画诗词院

我记忆中的乘凉,始于落日西斜。夕阳余光一旦被檐角挡住,第一步先以吊桶从井中提水,将天井泼透,驱走地上日影。井水的好处在于,天越热,水越寒气逼人,如天然冰窖。西瓜用网袋吊在井里,酸梅汤灌在葡萄糖瓶里沉在井底,都是乘凉必需之物。

△图/@中国书画诗词院

等日影消尽,两条长凳架上门板,就变成一张张床,长辈们则搬出藤椅。门板先用以晚餐。夏天晚餐吃得最多的是南瓜糊加面疙瘩,或者清热去火的绿豆粥。天热,肉食不多,最诱人的河鲜是籽虾。经葱油一爆,红香扑鼻。吃完虾,浓汁中的虾籽拌冷面,美味至极。

△图/@中国书画诗词院

晚饭后是河边最热闹时分。几级水桥挤满浣衣家妇,一人一根洗衣槌,将一件件衣服捶成水花四溅。等天黑家务都忙完,乘凉才正式开始。

△图/@中国书画诗词院

所谓乘凉,我总以为是集体等候凉风的一种仪式。树梢一动不动,蝉声幸灾乐祸此起彼伏,风就显得特别珍贵。在等候中,每人一把蒲扇,扇热风也拍打蚊虫。

候风仪式中,大家以最散漫姿态,侃天南地北。从传奇到神话到天文地理,再到家长里短,像绕线团一般又绕回来。往往越候风,越杳无踪影,于是拉起被井水激了一天,浸透了清冽水分的西瓜,剖瓜解暑。

常常等不来风就被母亲逼着上楼。小木楼上,除无西窗,三面都有成排的窗户贯通。最好的乘凉位置,是将门板一端搭着桌子,另一端伸出南窗口。仰面繁星满天,身下就像枕着邻家屋顶的瓦。躺在窗外,风来时,常常悄无声息潜在月华似水中轻拂而过,轻柔到感觉不到纤冶之态,周身就已凉爽。

夏天乐趣,我以为就在这等风、赏风间。燠热难耐中,八窗尽落,八面来风,这是何等惬意!由此常感叹,如今夏夜,粉墙影壁都成了极端的奢侈,就只能以厚帘包裹卧室,夜夜睡在空调制造的人工凉意中。

END

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多