疫情间还能吃鱼吗？猪肉、牛羊肉如何吃更安全营养？答案都在这！

崔玉涛的育学园 

近期，在新的一轮的疫情中，孩子们的最佳辅食“三文鱼”一直处于风口浪尖，甚至，一些生肉制品也成了高风险对象。虽然现在疫情已经相对平稳，但很多妈妈在吃肉这件事上，还是很谨慎｡

那么问题来了：

●不吃三文鱼，用什么食物来替代？

●各种生肉制品怎样吃才能保证安全？

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先别慌，先别慌，咱一个问题一个问题的说。

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用什么来代替三文鱼

我们都知道，三文鱼是优质的DHA和蛋白质主要来源之一。

DHA有着“脑黄金”之称，对孩子的智力和视力的发育都有着至关重要的作用。如果食物中长期缺乏DHA，可使视网膜组织中的DHA含量下降，从而导致视力下降。

联合国粮农组织（FAO）推荐，0~36月龄月龄宝宝DHA适宜摄入量是每天100mg。

补充DHA的主要途径

0-6个月龄的宝宝，可通过母乳或者配方奶粉提取DHA，无需额外补充。

儿童以及成年人可通过吃富含DHA的食物获得，比如深海鱼类，像三文鱼、金枪鱼等，海藻类，还有虾、蟹、贝类、蛋黄等。

2岁以下的孩子，《中国居民膳食指南》建议7~12月龄每天摄入肉禽鱼50g，13~24月龄每天摄入肉禽鱼75g。保证一周吃2~3次的鱼，至少1次是富含DHA的鱼就行。

对2~3岁以上的孩子，建议每周要吃1~2次富含DHA的鱼，每次约30g。3岁以上的儿童，也可以根据这个推荐量进行食补。

不吃鱼，怎么办？

如果孩子因为不喜欢吃鱼、对鱼类过敏、吃鱼的机会少，从而导致鱼肉的摄入量不够，可以遵医嘱服用DHA制剂。

鉴于目前这个特殊时期，家长在不放心让宝宝吃三文鱼的情况下，可以选择其他的鱼来替代，比如金枪鱼、鳕鱼、小黄鱼等，也可以考虑服用DHA制剂，来满足宝宝发育需求。

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不同肉类怎么吃营养安全？

除了鱼肉外，各种猪肉、牛肉等也是孩子们生长发育必备食材，肉中还含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等，这些元素是平衡宝宝辅食的重要组成部分。

尤其是肉类中的氨基酸，对宝宝的身体发育起着重要的作用。

只要我们做好日常防护，养成良好的生活习惯，就可以安心、放心地吃肉。毕竟宝宝们要长身体，必须要保证每日的营养供给，才能保护好免疫力。

所以，咱接下来就聊聊，不同月龄的宝宝怎么吃肉的问题。

不管是什么肉类，都一定要充分地煮熟之后再吃，像什么刺身啊，半生不熟的牛排啊什么的，咱忍忍，不仅别给孩子吃，家里的大人也别吃了。

而且，疾控中心也指出，除了水果之外，其它的蔬菜也尽量不生吃。

当然，如果食物的产地是安全的，供应的市场也处于低风险的安全地区，食物的安全系数都是很高的，大家都不用过于担心。

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肉类正确储存也很重要

了解了怎么吃之外，生活中关于食物的存储等细节上，我们也一定不能忽视。

生熟分开，分类存储

家里最好准备多个案板，保证分切食物生熟分开。

不同种类的食物使用冰箱存储的时候，也需要根据种类、生熟等标准分开保存。

小份分装，密封保存

买回家的肉类，清洗前最好切割成小块，单独包装、包装要完整无破损，然后分层、分类放在冰箱存储。

此外，处理完生食的手一定要清洗干净，避免直接接触眼口鼻。

冰箱不易过满，定时清洁

冰箱可以保鲜，但是却没有消毒的功能，建议每次都放7~8成满，每隔一段时间就彻底打扫一次，然后通风晾干后再放入食物。

吐血整理了一份不同食物存储时间表，希望能够对大家有所帮助。

也希望大家不要过度恐慌，只要咱养成良好的生活习惯、饮食习惯，就可以安心、放心、大胆地吃肉。