美食分享：红烧油面筋、椒盐小黄鱼、农家腐竹红烧肉的简单做法

红烧油面筋

/ 食材 /

油面筋15个，盐，生抽，老抽，糖，鸡精

/ 步骤 /

1、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。

2、炒锅加油烧热后加盐，生抽，一点老抽和糖。

4、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿。

5、最后加鸡精，炒匀装盘。

椒盐小黄鱼

食材：小黄鱼400g、胡椒粉、椒盐1勺、柠檬半个、油适量、料酒、盐适量

1、小黄鱼去内脏，去鱼鳞；

2、碗里倒入料酒，胡椒粉，一点点柠檬汁抓匀，腌制15分钟；

3、锅内烧油，将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄；

4、继续小火慢煎，然后8分熟的时候撒椒盐出锅。

农家腐竹红烧肉

食材：腐竹、五花肉、姜片、酱油、冰糖

做法：

1、腐竹剪成段，泡在水中；

2、五花肉带皮切丁，生姜切片；

3、起锅烧油，爆香姜片，倒入五花肉炒至变色；

4、倒入酱油，加一碗的冷水，大火烧开，炖20分钟；

5、大火放小把冰糖、腐竹，收汁即可。

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