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中医上常说，“春养肝、夏养心”，春季气温升高，万物复苏，与此同时，人体内的阳气也开始上升。 阳气上升后，人体内的肝火开始变得旺盛，从而就容易引发脾胃虚寒的问题，所以春季除了养肝之外，也不能忘了养好脾胃。 说到养脾胃的食材，很多人会想起红薯、山药，其实还有一种食物，堪称“地下宝物”，那就是芋头。 红薯和芋头，哪个强？ 从中医上说，红薯和芋头都是健脾养胃的食物，但是两者在功效上有所偏颇，芋头更偏向于益气健脾，而红薯的润肠通便能力更强。 *图片来源于网络 所以北京中医药大学原副院长杨晋翔教授在某节目中也提到，对于脾胃虚弱的人来说，吃芋头更能调理脾胃，而红薯中含有氧化酶，吃多了会引起腹胀打嗝，所以并不适合天天食用。 芋头的功效有哪些？ 除了健脾养胃之外，芋头的功效还有这些： ◆提高免疫力；芋头里含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫蛋白球，可以提高人体的免疫力。 ◆护血管；芋头有通血脉的作用，能够促进血液循环。 ◆化痰散结；芋头在补益身体的同时，还能将身体中不好的东西排出去，而且芋头还可以有助于将肺里的痰化解掉。 吃芋头需要注意什么？ 因为芋头的淀粉含量比较高，所以最好是代替一部分主食食用，还能有减肥的功效哟~ 吃芋头的时候需要注意，芋头千万不能生吃，生芋头中的粘液蛋白非常容易对肠胃产生刺激，一些人还会容易产生过敏反应，所以芋头一定要熟吃。 芋头这样吃，很营养 芋头、白菜都是能够控制血脂的食物，搭配在一起可以做出一道超级漂亮的翡翠白菜包。 肉嫩鲜香，软糯可口，咬一口还流汁，小朋友看一眼就喜欢~ 翡翠白菜包 -食材- 白菜 / 猪肉馅 / 芋头 / 香菇 / 胡萝卜 -操作步骤- 猪肉馅下锅无油煸炒，加入葱姜蒜末，放入蒸熟的芋头，借助猪肉煸出的油，炒出香味。 锅中再次加入香菇丁，加入少许生抽、香油，炒香，关火；加入胡萝卜丁搅拌均匀，馅料制作完成。 白菜叶浅汆一下，将馅料攒成团，放在白菜包上，包裹起来，用葱叶系好。 锅中放入葱姜蒜，白菜包放入锅中，加入少许料酒、生抽、蚝油烧制三分钟，淋入少许水淀粉即可出锅。 |
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