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芒种，是夏季的第三个节气，仲夏的开头。 ”芒种“也指”忙忙种“，这个时候，农民伯伯到了一年最为繁忙的时节~ 长江以南将会出现连绵阴雨，因在黄梅成熟时而被称为梅雨时节。气象学统计多在六月中旬开始。 农历五月，在全年养生中都是很特别的一个月~ 避房事 中医是门结合天文地理的学问，人活在天地之间，自然受到天地气场的影响。 九毒之日，天地空虚，精气容易受损，男女气交，更为动荡，古人有语：”服药百颗，不如一宵独卧。“ 除九毒日之外，也不提倡在雷雨天（天气怒而暴烈）、节气前后两天（节为节点过节，身体虚弱者容易造成负担。 古代女人则在农历五六月会回娘家。所以在这五毒之月，尤其是五毒月中的九毒日，提醒有性生活的朋友们，可以分床而眠，精神内守哦~ 防暑热 五月即午月，被称为五毒之月，不仅指五毒（蝎子、毒蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎）常出没，也指天地之间的毒浊之气很强，湿热重，人也容易懒散。需要小心中暑，保留阴液。 养心防猝死，发热睡不好，夏季小麦助你增强心脏功能 暑热对于心脏的损害也在上篇文章中写明了。如果您夏日感到区别于春秋冬的心脏不适，可以在整个夏天都用糯麦饮打浆喝~ 人到酷夏，汗流多了，总想喝点酸甜的东西解渴。根据”酸甘化阴“的原则，如果前面有制作百香果或者柠檬蜂蜜罐头的话，这时也可以喝了。 如果没有，买点青梅泡汁，或酿点青梅酒，煮点青梅汤，也是很合时节的~ 青梅 青梅营养丰富，能够止渴生津、调理肠胃、美容抗疲劳。但其味极酸，如果不经处理，多食凝血滞气，不适宜筋病偏枯患者。 乌梅也是由它炮制而成的一位中药，能够收敛肺气，做成酸梅汤非常适合夏日~ 青梅的做法主要有三种：青梅汁、青梅酒、青梅酱。  首先，要挑选合适的青梅。青梅汁、青梅酱要求较高，原则上要果皮完好，没有磕碰、虫眼、斑点等瑕疵的青梅，不然在制作过程中有可能产生杂质。 【做法】盐水浸泡梅子2小时去涩味➡晾干➡挑去果蒂➡一层青梅+一层冰糖用洁净无水的玻璃罐子密封➡加点醋防止发酵➡大约两周到一个月后，冰糖溶解，汁液渗出就可以饮用了。 注意，这个过程中梅子表面和玻璃罐内部完全不能沾水、油，否则特别容易发霉。讲究的是细心细心再细心。 过上一个月，梅子会变得皱巴巴，如果短期喝不完，建议冰箱冷藏。味道酸甜~不用担心糖太过。 另外还有用粗盐替代冰糖腌制的方法，这种梅子叫做咸水梅，是广东潮汕一带常见的特产。 【做法】盐水浸泡梅子2小时去涩味➡晾干➡挑去果蒂➡一层青梅+一层冰糖+白酒（20-50度都可以，可以用九江双蒸酒）放入洁净无水的玻璃罐子密封➡大约两周就可以饮用了。 比起青梅汁的讲究，青梅酒还是比较简单的，它的存放时间和存放方式也更加简单……它用酒来泡梅子，即使一个粗心大意，也没有做青梅汁容易失败。 如果都懒得等，还有一种更简单粗暴的方法：青梅块打汁（随便怎么弄，弄出水就行，拍烂煮水浓缩也行），用青梅汁液，兑白酒饮用~ 您也可以去各大商超买青梅酒喝~ 北京烤鸭用鸭肉、鸭皮，配面皮、大蒜、青瓜，一般还会配上两种酱，辣椒和梅子酱。 深秋，是北京烤鸭最畅销的时候，平常不爱吃酸的人，也会爱上青梅酱那酸甜的口味。 【做法】盐水浸泡梅子2小时去涩味➡青梅拍烂➡加冰糖同蒸1~2小时蒸烂➡拿掉核➡放凉装瓶入冰箱冷藏。 青梅酱在传统饮食里多用于佐餐，因为它有去油腻，助消化的功效。 当然，也可配面包、配芋圆凉粉广式糖水来食用~ ▲蓝天白云，绿油油的梅子~ 实用流 中医养生 |
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