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在我儿时的记忆中，农村孩子们的菜园子里面，通常都会种植一些植物，比如紫苏。这种植物在我记忆中，好像是菜园子里面必不可少的一种蔬菜。紫苏对周围环境要求并不高，有些时候，农民朋友会在自己家里居住的房屋前后以及庭院中，种植那么几株紫苏。如果你走入农村，见到一些农家小院墙角处生长着紫色叶片，拿手揉搓还会散发出浓烈香气的话，那么这种植物毫无疑问就是紫苏。  点击加载图片 紫苏属于唇形科紫苏属的一年生草本类植物，其生命力非常顽强，分布我国各个地方。特别是江南地区，经常能够见到紫苏这种植物。不过紫苏又被叫做白苏以及紫苏两种，从样貌和形态特点上来看的话，一般分有叶面全是绿色，还有就是背面紫色正面青色的叶片，更有一种是全部紫色。通常之前通绿色的被叫做白苏，而之后的这两种则被叫做紫苏，而今天我们介绍的就是紫苏。紫苏跟白苏还是略有不同的，究竟有什么不同我们再去认识一下它的作用。  点击加载图片 紫苏通常有着去腥增加香味的作用，它跟餐桌上的调味品不同。紫苏是一种流传千古的名药，最早记载与《名医别录》之中，其中就分为苏和荏这两种，其中苏值得就是紫苏，而荏则是说白苏。白苏的话一般在本草中的应用范围比较少，而紫苏的用途比较多，它的种子、叶片以及花梗全可以用于入药。而白苏的话，它的种子以及叶片入药后，因为部位不同药效也会有些诧异，所以一般白苏主要是用于食用，而紫苏是拿来药用。  点击加载图片 经过现在人们的医学研究后发现，白苏以及紫苏同样有着出色的作用，比如解热、止咳以及平喘等。这两种最大的不同之处在于，从宋代来临后，紫苏的叶片就可以用于治疗血疾，比如可以止血，还能就缩短凝血的时间。紫苏不光能入药，还可当作食物。根据古代的医学记载，我发现紫苏在我国已经有了两千多年的历史，在《尔雅》里面就有过对它的记载。将紫苏的嫩茎叶取下来，煮粥后服用，可以让人体自身变香。  点击加载图片 自古以来，人们也知道了紫苏的食用价值，吃到后可以补足下气，味道特别肥美。不过以上的言论，多是一些古代的医学大家记载着，现在紫苏最常见的用处就是做成烹饪的调味品。由于它可以提高香气去除腥味，所以拿来炒一些海鲜和做汤时，加入后味道特别好。每当夏季来临后，炎热的暑气让人浑身难受，脾胃也容易出现问题，比如胃口不好或是消化不良。此时将紫苏制作成汤品，服用后可以清暑气，缓和胃部。  点击加载图片 之后还有著名的一款饮品，就是紫苏饮品，这是很久之前就存在的药膳茶饮，能够清热解毒以及润肺止咳，还可以缓解风寒感冒，调整睡眠状态。使用方法非常简单，直接加水和生姜一起熬煮，加入些红糖，喝下去即可出汗祛风寒。如果睡眠不好也可以用紫苏开水冲泡，喝一段时间睡眠质量明显得到改善。当然了，紫苏的饮品不仅仅这一种，它还可以搭配许多别的东西，比如红枣、枸杞以及茯苓全可以使用。紫苏表面能够驱散寒气，缓解肠胃行气。  点击加载图片 最后还有一种紫苏子，这主要是生用以及炒着用，临床上经常是炒着用的次数多，生用的话可以用于便秘，特别是咳嗽和便秘的人群，最适合使用。炒了后药效相对缓和，可以治疗喘咳。其实类似于紫苏的植物有很多，即便是白苏也值得重视。如果以后有机会在农村见到这种植物，记得留心保护好，不要随意浪费。 |
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