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张丽英：过幸福年 过幸福年 2017年春节将至之时，我想起了那些年在农村过年的幸福！ 进入腊月，母亲一遍遍地说着，快过年了，得准备年货了。记得做的第一件事是杀年猪。那一天，家里很热闹，没有杀年猪的邻里乡亲陆续到来，将事先定好的肉取走。母亲将剩下的一部分肉切成方子，连同猪踢，头，肘子一并放到外面大缸里冻上，这件事做完，年货也就准备的差不多了。母亲请帮忙的六哥和要好的邻里来家里喝酒，吃杀猪菜，东北农村铁锅里飘出来缕缕烀肉的香，灌好的血肠放到酸菜锅里，酸菜粉条在烀肉的老汤和川白肉之间冒着热水泡，屋里屋外飘着杀猪菜诱人的味道，我的幸福跟着母亲父亲姐姐的勤劳和邻家的友好，随着我一年来的翘首期待悄然而至。当母亲把最好的肉切成均匀的肉块，连同杀猪菜端上来时，我的眼睛和肚子都是饥饿的，酸菜粉条和肉放到嘴里的刹那，整个身心都是杀猪菜的美味。大快朵颐后，顿感唇芳齿颊，仿佛一年来受的克劳都在这一刻得到弥补。 “二十三过小年，二十四扫房日，二十五磨豆腐。”母亲每一年年节到来时，总是要一边干着活，一遍歌着流传在黄河东北流域的民谣。辞旧迎新，卫生一定要打扫，姐姐和妈妈把屋里要洗的东西几乎都洗上一遍，忙得午饭吃不上。有一年，家里还重新贴了天蓬花纸，绿底红花，上面有安详的凤凰，在阳光的明媚里，我的家格外亮堂，喜庆吉祥。 腊月二十五前后，家家户户开始陆续做大豆腐。“豆腐”谐音“福”，迎春接福，一定少不了“福”。饱满的黄豆粒，经过一夜浸泡，涨得鼓鼓的，母亲用忙碌把磨磨出的豆汁做成香甜的豆浆，鲜嫩晶莹的小豆腐，白灿灿的大豆腐。我们团团转在母亲的周围，幸福也如影相随。一家人喝过豆浆，吃过小豆腐大豆腐之后，母亲忙着把凉好的大豆腐煎成小砖块型豆腐干，又切成豆腐条，然后盛到荆条筐里，存放在厂房里，正月里用它炒白菜丝，韭菜丝，经过母亲的手艺，这些菜色香味俱全。 腊月二十六，母亲和邻里结伴去街里置办年货。初中时，我曾和母亲一起去过。记得远远望去，市场主路人山人海，路两旁是一排排的货架，架子上摆满了红红的对联。往里走，各种年货应有尽有，林林总总，我有些眼花缭乱。母亲出来时已经计划好了，买了糖，瓜子，花生，刀鱼，又进到屋里买了鲤鱼，豆角，芹菜，韭菜，调料，往回走时，买了对联挂贴，我跟在母亲的身后，拎着年货，东西沉甸甸的，心情却无比舒畅，母亲说，这在山东老家叫赶集。赶集，是母亲怀念家乡的日子。 二十七，母亲安排父亲杀鸡。 过年，幸福一个跟着一个。腊月二十八，母亲在习俗和习惯中，做着过油，贴窗花，把面发，化肉的事情。煤炉上的小耳锅煎出的刀鱼熏黄脆香，看着时就已经垂涎三尺了，吃着时发现外黄里嫩，味道鲜嫩舒爽。母亲煎鱼时的样子，家里的火炉，屋里的温暖，温馨而幸福！ 看着爸妈忙碌的身影，姐姐精心设计的每一个清新明丽的景象，两个弟弟在一个又一个新年中逐渐长高，我的内心里几乎都是希望。 腊月二十九那天，一家人开始了享受生活，屋里院里都打扫得干干净净，父亲和大弟弟把塑料制大红灯笼高高挂起。清晨三四点钟母亲就把带着麦香的白面馒头蒸好，放到盖帘子上凉着，然后开始烀肉，切酸菜。母亲“铛”“铛”“铛”的切菜声是我心灵里最温暖的音符，“妈妈，谢谢您，谢谢您给了我幸福，将来我一定有用 ，一定报答您！”母亲回山东看望姥姥那次，离开过我的生活，那段日子，让我明白，我和父亲姐姐弟弟的幸福，是母亲给的，我的幸福年里，有母亲的辛劳！ 三十清晨，母亲早早地起来，给我们姐弟四个每人发一双红色新袜子，一套新衣服。我和姐姐每人一对红色和绿色扎头用的绸子。母亲给我们姐弟四个每人一份压祟钱，压住了祟，能保我们姐弟四个一年平安无忧。 吃过早饭后开始贴对联，按着母亲的意思，先贴大门，然后厂房门，房门，东西屋门，每扇门贴上一个大福字，意味着“五福临门”。最后苞米楼子，牛圈，猪圈，鸡舍，水缸，灶台，衣服柜子，凡是有用途的地方，都贴上一个福字，到处是福，处处有福，福字满堂时，家里喜气洋洋！ 我们在贴对联，母亲准备三十的中午饭。每一年的三十中午，母亲都要准备六个菜，吃饭前，对我们姐弟四个叮嘱了又叮嘱“过年不能说‘完’，要说‘好’，比如，饭吃好了，但不能说完了，衣服穿好了，事情做好了。”吃饭时一定小心，不要打了盘子、碗，母亲说“破碎，破岁，打碎了东西，会一年都不吉利。”我们姐弟四个用格外小心去心疼父母，珍惜幸福！ 母亲做得最精细的饭是每一年的年夜饭，饭菜里不能有头发沙子等，不然吃到了会影响一年的运气。母亲说“六六大顺”，六个菜里，一定要有鸡“吉利”，鱼“年年有余”，韭菜“久久有财”，豆腐“吉祥有福”；还有两道硬菜：红烧蒜蓉排骨，红焖肘子块。饺子馅是芹菜肉的，芹菜“勤财”。 吃年夜饭前，要放鞭炮，接财神。我们姐弟四个到院子里看父亲放鞭炮，院子里红红的灯篓光照红了我的农家小院，照红了父亲的身影，照红了我们姐弟四个的笑脸，我们的愉快融进噼噼啪啪的鞭炮声中，一年又一年。后来，我们长大了，母亲给我们增加了二踢脚，呲花，窜天猴，魔术弹。魔术弹，在过年的时候，把我的梦想绚烂到天边！ 三十守夜，初一守财，初二送财神。送过财神，就可以洗漱，收拾屋子，倒垃圾了。红绸子绿绸子被母亲编到头上，穿上新衣服，去给大爷大叔姨姨哥哥的拜年去。拜年时，看到了平时看不到的家家户户的幸福。 过年时说道会很多，母亲说“一鸡二鸭猫三狗四猪五羊六七人八谷九果十菜。”尤其是初七和初八，是人日子和庄稼日子，母亲看得很严，不让我们姐弟用刀子剪子锤子锥子等利器。这些不知道城里人是否信奉，但在农村，鸡鸭猪羊谷果菜是农民的命根子，健康是幸福的起源！一年之初，他们用小心谨慎守护！ 过了年，天气逐渐变暖，“一九二九不出手，三九四九棒打不走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走！”这段黄河流域的人们总结出来的话，依然适用于东北这个地方，黄河，炎黄子孙的母亲河，母亲就像一条河，用流淌的爱，呵护着她的孩子，幸福年年！我的父亲，母亲，姐姐弟弟，我的乡亲们，在春光的召唤下，开始了春耕，夏锄，秋收，冬藏的忙碌。 随着时代变迁，过年形式发生了很大变化，尤其进城后，没有了在农村过年的乐趣，可不管世事发生了什么，能生活在和平的年代，一家人在过年时团聚在一起，享受天伦之乐，就是幸福。 张丽英，50周岁，绥芬河市高级中学教师。中学语文高级教师。2016年10月，带着深深的爱开始了写作，希望我的文字能让读到我文字的人获得幸福快乐和启迪。喜欢散文和小说创作，目前共写散文、诗歌6万余字。 其他征文作品链接： 【年味儿征文作品展播】林杨：儿时，那些美好的年味 （外一章） 【年味征文作品展播】轻罗小扇：年关系我，我系年关 另 诗一首《年》 |
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