桂圆guiyuan
中药: 龙眼 别名:益智、桂圆肉、龙眼、龙目、圆眼、圆肉、比目、荔枝奴、亚荔枝、乡木团、木弹。 性味:性微温,味甘。 归经:入心、脾经。 季节:夏,秋 食用人群:适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用。 桂圆介绍 - 桂圆图片
又名益智、桂圆肉、龙眼、龙目、圆眼、圆肉、比目、荔枝奴、亚荔枝、乡木团、木弹。桂圆是中国南方的特产水果,已有2 000多年的种植历史。果实形状浑圆,有圆球形的果壳,肉如弹丸大小,内含果浆。果肉鲜时乳白色,饱含水分,味甜如蜜。干后就变成暗绿色,质柔韧,称为龙眼肉。 桂圆的功效与作用
桂圆含有多种营养物质,有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效,是健脾益智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。 桂圆有滋补作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有益。 益气血:久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症。桂圆肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好的食疗效果。 抗癌:桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。
桂圆富含葡萄糖、多种维生素、多种氨基酸,而且含有丰富的芦丁,有保护血管的作用。
龙眼富含多种营养,因而具有很高的食疗价值。它含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。另有镇静作用,对神经性心悸有一定的疗效。 龙眼壳:味甘,性温,无毒。有驱散风邪的功效,主治心虚头晕、百聋、眼花。 龙眼肉:味甘,性温,无毒。可益心脾,补气血,安神。主治虚劳贏弱、失眠症、健忘、怔忡。 龙眼核:味涩,有止血定痛、理气化湿之功效。主治创伤出血、疝气、瘰疬、疥癣、湿疮。 龙眼叶:味甘淡,性平。有泻火解毒之功,主治感冒、疤疾、疔肿、痔疮。 龙眼花:味涩,入肝、脾、膀胱三经。有温肾利尿的作用,主要用来治疗淋症。
桂圆的营养价值
果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素C,还有烟酸和维生素K等,而且含量之高是其他水果少有的。 每100g桂圆含有:热量70kcal;蛋白质:1.2g;碳水化合物16.2g;膳食纤维0.4g;维生素B1 0.01mg;维生素B2 0.01mg;维生素B6 0.2mg;维生素C 43mg。 桂圆的禁忌-副作用
1.桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。 2.桂圆属温热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及温滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑泄泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食;桂圆宜鲜食,变味的果粒不要吃。 3.桂圆虽能滋补气血,益心脾,但它性温味甘,能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满、痰火体质的人都不宜食用。 桂圆怎么吃
1.桂圆+人参+红茶+白糖:补气养血。 2.桂圆+枸杞+绿茶+冰糖:安神,滋补心肾。 3.桂圆+大枣+生姜:补气血,养心安神。 4.桂圆+鸡蛋:桂圆与鸡蛋同食,具有补气血、益心神、安神美容的功效。
桂圆选购方法
购买鲜桂圆时,要挑选颜色均匀、外皮没有损伤的果实。熟透了的桂圆轻压表面后会出现印痕。 鲜桂圆应放在冰箱中冷藏保存。干桂圆放在密封容器中能保存很长时间。 桂圆妙方
胃下垂 鸡蛋1个,桂圆肉50克。将鸡蛋打入碗内,不要搅散,蒸至蛋白凝固、蛋黄未熟时,放入桂圆肉,再蒸10分钟即可。每日1剂。
消除产后浮肿
桂圆引经据典《神农本草经》记载桂圆肉有治疗“五脏邪气,安志厌食”的功效,称“久服,强魄聪明,轻身不老”。李时珍在《本草纲目》中记载:“食品以荔枝为贵,滋益则龙眼为良”,对桂圆备加推崇。 桂圆食用方法
龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。 桂圆可安神,但是疲乏的人不宜多吃,否则会嗜睡。 |
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