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今天先写个简单的家常菜———腌笃鲜 它就是那种苏明玉加班到深夜回来一定要喝的石天冬做的汤！  材料：金华火腿：110g 咸肉：100g 五花肉：150g 春笋：2根 薄百页：100g 小葱:4根 姜：6大片 做法：1.咸肉和火腿用温水浸泡一小时，不然汤会过咸，不要妄图节约时间用多加水来冲淡咸味，多加水同样会把鲜味稀释掉  2.泡好的咸肉火腿们和五花肉一起切成2cm大小的块  3.春笋去皮切滚刀块，百页切长条，卷起来扭曲一下打个结，我是在盒马买的，感觉买薄百页自己打结要比直接买的包装的百页结好吃～   4.四根葱打两个葱结，这里先用一个葱结、三片姜，锅里加水大火烧开，将咸肉、火腿、五花肉分别焯水（不在孕期和哺乳期的朋友可以加点黄酒去去腥）  5.另烧一锅水，加盐，把冬笋也烫两分钟去掉涩味  6.焯过水的咸肉、火腿、五花肉、葱结、姜片放入锅里，加冷水，纯净水矿泉水更好，烧开后煮30分钟，加笋，煮40分钟  7.最后加百页结，煮15-20分钟就可以了。不用加盐，你根本不知道咸肉里的盐有多丧心病狂  这道菜很难做失败，因为实在是太简单了，但只要食材好，味道可是一点都不简单～～  |
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