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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“茴香炒鸡蛋”的做法。前几天下了一场雨，连着下了好几天，这几天紧接着便是烈日炎炎，以及越来越热的气浪，热得人浑身难受，这三伏天的天气可真让人烦透了。不过有一样事情可以做，那就是赶紧把胃养好，人常说三伏天养胃不后悔，看来必须行动起来了。我家大人小孩四口人都有程度不同的胃病，说大不大，说小不小，却极为让人揪心。今年过完年，老公为了治疗他的胃病，专门找了一个老中医，花了六七百块钱做了一大袋中药丸药吃，前几天刚吃完，但效果还不是很好。最近他又在吃西药。我和儿子、女儿也是胃不舒服，山楂丸、保和丸等等隔三差五吃着，似乎也没有什么效果。 最近在和隔壁一个老阿姨聊天时，得知我们一家人胃不好，建议我们不要乱吃药，胃关键在养，养的办法也简单，平时不要暴食暴饮，每顿饭不要吃得太饱，让胃压力太大。另外平时要忌一些热冷酸辣甜的东西，喝水喝热水，吃饭吃热饭，另外三伏天要多吃一些养胃护胃的蔬菜，这样内外兼施，胃病就会慢慢好起来。最后她还语重心长的告诉我。最近这几天，要多吃一些茴香、洋葱、韭苔等等方面的蔬菜，对养胃效果最好。她还说食补是最好的养胃方式，因为人每天都要吃饭。她说自己一辈子胃都很好，就是靠了这些简单又朴素的东西。我听了之后，心里为之一动，便立刻行动起来，最近给家人做了好几道与茴香、洋葱等蔬菜有关系的美食。今天这道茴香炒鸡蛋便是我最近给家人常吃的一道养胃菜。 茴香炒鸡蛋是一道很简单的蔬菜，顾名思义就是用茴香加鸡蛋烹制而成。茴香是很寻常的药食两用的蔬菜，茴香的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维等对人体健康有益的营养元素。它含有挥发性油，具有特殊的气味，有开胃消食、促进食欲、促进消化、促进胃肠蠕动、补肾益气的膳食作用。做馅包饺子，包子，做馅饼都很受人们的喜欢。这蔬菜味道特别重，很多人不喜欢吃，可是特别适合肠胃不好的人吃。夏天，胃不好的人多吃这菜，3块钱一斤，健脾养胃，肠胃越来越好。今天我将茴香和鸡蛋搭配，味道也不错，几分就可以炒一盘，全家老少都可以吃。现在我把这道“茴香炒鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 茴香1把 / 鸡蛋2个 香葱3根 / 半勺盐 / 适量油 1、茴香，鸡蛋，香葱准备好。 2、茴香择洗干净，切成小段，放入盘中待用。 3、鸡蛋打入碗中，加入盐用筷子搅打成蛋液，香葱洗净切成葱花。 4、锅内倒适量油，油热时调成中小火，倒入葱花炒香。 5、将茴香段放入锅中，翻炒几下，调入少许盐，翻炒茴香断生。
6、将鸡蛋液均匀倒入到茴香上面，先不要翻炒，等待鸡蛋凝固，再翻炒。
7、凝固后用锅铲不断翻炒成小块即可，出锅，不需要加过多的调料，反而会掩盖住茴香本味。
8、茴香鸡蛋两者搭配，真的好鲜美，做法可以说超级简单，不但营养健康，还有健胃的好处。
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