说起喝茶,平日里偏爱普洱的人应该不少,那层次饱满的茶汤,顺滑的口感,持久的回甘,还有喝完挂在杯底的幻香……爱它的理由何止千万种,但有爱就有恨,恨它的原因或许有一点会相同,那就是撬茶。
在遇上美好之前,披荆斩棘总是必须的情节。撬茶,就像是手捧漂亮玫瑰之前,要修剪花杆上的刺尖一样。或许这就是进入普洱茶美妙世界的必经之路。 那好,当你遇上一款普洱茶,你要怎样撬动它呢? 饼茶 茶针、茶刀都可以用 手法:从茶饼侧面的边沿刺入,上下用力撬动撬开茶饼,会有少许被撬成碎末的茶,这难以避免。也有从饼中心心窝位置刺入的,但这个位置相对是饼茶最紧实的部位,会用力的朋友可以尝试。 也有从饼中心心窝位置刺入的,但这个位置相对是饼茶最紧实的部位,会用力的朋友可以尝试。 沱茶、砖茶 因为沱茶、砖茶压制较紧,且比较小,所以撬茶非茶针不可。 手法: 从沱茶的窝心边沿小心刺入,四方用力撬散。砖茶也是从平整的边沿用力钻入,上下用力把茶砖撬开。 沱茶、砖茶外形特别,茶针又十分锋利,撬茶时用力要格外专心,千万不要戳到不该戳的地方哦! 老茶 撬老茶(10年以上)茶刀最好。因为老茶经过长年的陈化,茶条索会有些许的酥松,不必使用茶针用劲钻,用茶刀就能轻易撬动撬散,再用手指将茶叶取下即可。 现在,遇上一款普洱茶,你能撬好了吗? |
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