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▲ 中国自古以来，就有礼上往来的习惯。而春节，更少不了走亲戚、会朋友。每到年终，自己习惯买一些茶带回老家，不管送亲戚朋友，还是自己喝，都是不错的选择。 当铁观音、龙井、毛尖……变成送礼的标配时，我习惯把那盒子里的茶，偷偷换成月光白，倒不是因为这茶的价格更亲民，而是因为它更展现出了不一样的气质。它香气高扬，水甜味清，一口喝下去，人人都会爱上。除此之外，它还有利于存放，不像绿茶保质期短，即使放个七八年，也依然没有问题，反而越来醇厚了。 送礼最重要的是懂得。当许多人收到太多绿茶喝不完时，月光白避免了这样的尴尬。相对于普洱的苦、涩、烟熏味，月光白更容易被大众接受。 我就是这样爱上月光白的。 那时，我刚刚接触普洱不久，只懂得喝熟茶。当身边的茶人大谈生茶的绝妙时，我的舌头告诉我，生茶这家伙又苦又涩，无论他们如何吹鼓，我的舌头不会骗我。我习惯了茉莉花茶、龙井、铁观音香气高扬的茶，真不懂那又苦又涩的家伙如何好。 后来，有人说，你可以试一试月光白。它以普洱做底，用的是白茶工艺，把茶叶采下来后，在月光下摊晾完成，所以叫月光白。它具有乌龙的清香，又具有普洱的醇厚，对于初识普洱的人来说，是一款不错的入门级茶品。 一口茶汤入口，果然对味，它香气馥郁缠绵、脱俗飘逸，一下子就爱上了它。买回家饮之，一喝就是大半年。有一段时间胃不好，转而喝熟普，一喝就喝了一个冬天。 某年盛夏，天气闷热难捱，一口一口地灌熟普越喝越热。突然，就想到了家里还有月光白，于是，倒掉喝了一半的熟普，泡起了月光白。第一道水洗完茶，闻杯盖，发现这茶有了变化。那浓郁的花香淡了，变成了蜜香。茶还未入口，便有了期待。 一喝，从舌尖甜到了心底，果然与去年不同了。这哪里是喝茶呀，分明是喝了一杯又一杯淡淡的蜜水。我兴奋极了，像是挖到了宝藏，开始约不错的朋友来家里喝茶，与他们一起分享藏茶的快感。当然，出门会朋友时，也会带上一点存放了一两年的月光白送朋友，把这种喜悦分享给他人。 就这样，身边喝月光白的朋友越来越多。有些朋友借助我的经验，还存起了月光白，总想让时间惊艳自己。 从那时起，家里每年都会准备几斤月光白，有散料，有饼有砖，一方面为了自己存，另一方面为了送朋友。我喜欢把最好的给朋友，自己存放几年的老茶，总好过新茶…… 去年盛夏，约朋友吃了一顿热辣的水煮鱼。酒足饭饱之后，胃里火烧火燎，总想喝点什么东西去去火。然后，我就想到了月光白。我从茶饼上撬下一块，用电子称精确地称出8克茶，用盖碗泡了起来。那茶已存放了五六年，虽然还不是品饮最佳时期，但它的甜香已经把人陶醉了。 “月光白。”朋友低沉地说了一句。突然，她眼睛一亮，说：“我们搬到外面喝茶吧。这月光白，就着月光喝不是更配吗？” 我一听，当即决定听从朋友的建议，把茶具搬到了楼下。 我们在小区的花园里，找了一块空地，把小方桌、茶具、炉子准备好，在月光下泡起了茶。那时，正是晚上九点多，散步的人群还未散去，吃烧烤的人，还在津津有味地喝着啤酒，我们听着他人谈笑风声，听着蛐蛐、蝈蝈的鸣叫，喝着属于自己的茶。 小区的人从我们面前经过，看到炉子上烧着水，又准备了这么多茶具，走过去后指指点点地说：“在外面吃烧烤可以理解，这喝茶都喝到外面来了，真能装……” 是啊，一文艺就有人说你装；一粗犷，就有人说你没文化，不管你怎样做，总有人说你不对。既然这样，又何必在意呢？不要让他人的言论，破坏了当下的美好。毕竟，有些美好，只能自己体会。笑笑不说话，就是最好的回应。 而茶给我的回应，就是让我明白，原来时间真的可以沉淀一切。沉淀文字、沉淀口感、沉淀心性…… 越是沉下来，越是愿意把这片美好的月光，分享给他人。我在等着它变老，十年、二十年、三十年……等着它越来越甜，等着它足够老，像传递传家宝一样，把它传给喜欢它的人。 赠了你一片月光，赠了你一缕清香，你收到了吗？ ·责任编辑✎ 兮浅 ·图片来源弘益茶道美学图库 投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi） |
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