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俗话说：“大暑小暑，上蒸下煮。” 此时，人体津液流失于外，而暑热积聚于内。 虚火内燥，正是最容易生病的时节。 《黄帝内经》中说：“火淫于内，以酸收之，以苦发之。” 大暑节气里，注意吃点苦味，尝点酸味，更能够安然度过盛夏。 酸味的主要作用是收敛。 《黄帝内经》说：“心苦缓，急食酸以收之。” 凡是人体精、气、神涣散不收的病症，都可以通过酸味食物来进行调养。 此外，夏天出汗多，容易损伤津液。 适当吃些酸味食物，有利于生津止渴、健胃消食。 这里为大家推荐两种酸味食物： 1、乌梅 《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。” 中药当中的乌梅，不同于零食里的话梅。 由于是烟熏风干后的制成品，酸味要浓重许多。 大暑节气制作乌梅饮，能安神除燥，是不可多得的保健饮品。 2、 陈皮 《本草汇言》记载， “陈皮善散能开气；是理气之药。” 大暑节气，极端天气多发，外邪极易侵入人体。 与内邪交结，就容易产生痰、瘀、湿、毒。 服用陈皮，对于咳痰咳喘、四肢沉重的痰湿体质来说，尤为有效。 注意，哪些人不宜吃酸： 1、 脾气虚弱的人： 《黄帝内经》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。” 食酸太多，则会导致肝木过旺，脾土反受制约。 脾气一伤，人就会出现厌食、腹泻、面黄肌瘦等症状。 因此，脾虚的人不宜吃酸。 2、 口干舌燥的人： 《黄帝内经》里还说：“多食酸，则肉胎而唇揭。” 吃酸过多，会加重口唇干裂。 因此，口舌生疮的人不宜吃酸。 3、 患有情志疾病的人： 酸主收敛，不利于气机的疏泄。 平时情志比较抑郁的人，要少吃酸味的食物。 大暑节气，由于天气炎热，很多人会食欲减退。 苦味食物中所含的生物碱，具有清热解暑的作用。 此外，苦味食物有利于乳酸菌繁殖。 抑制有害菌的产生，从而避免胃肠道疾病的发生。 为大家推荐两种苦味食物： 1、苦瓜 《本草纲目》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。 苦瓜中含有类似胰岛素的物质，是糖尿病症患者的理想食品。 因为苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有“君子菜”的美名。 需要注意的是，苦瓜所含的草酸，会妨碍食物中钙的吸收。 所以在食用苦瓜之前，应先在沸水中焯一下。 这样做既能去除草酸，又可以削弱其苦味。 2、莲子 莲子味苦性平，入心经。 其中最宝贵的部分，当属包裹在中央的青绿色胚芽——莲心。 莲心味苦，含有莲心碱，具有养心安神的功效。 乾隆皇帝每至避暑山庄，总要用荷叶露泡莲子芯茶。 盛夏服用，可治口舌生疮，并有助于睡眠。 注意，哪些人不宜吃苦： 1、 体质虚寒的人： 平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人。 大量吃苦，脾胃会难以承受，引发腹痛、腹泻。 2、 经期女性： 苦味食物多数为寒性或凉性。 经期过度食用，会导致经行不畅、痛经。 3、 老人儿童： 老人小孩肠胃功能较弱，容易“苦夏”。 再过量食苦，反而会影响食欲。 |
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