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导语：此汤，我三天两头给孩子喝，补钙还助发育，孩子常喝个子长得高 夏天我常会用各种方法做汤给家人喝，各种各样的食材都可搭配做汤。虾是我经常会给孩子吃的肉，补钙补蛋白，易于被人体吸收；冬瓜作为这个季节正当吃的一种蔬菜，其富含维生素，可以为人体做补充；而豆腐同样也是富含钙元素的食材，将这三者搭配起来做汤喝，三天两头给孩子吃一次，促进生长发育，孩子个子也能长得高，这款冬瓜虾丸汤是我家最近常会做的，口感美味，而且价值丰富，让孩子吃了能量满满，对身体会有很好的帮助，下面我便将这款汤的做法详细分享大家。  点击加载图片 冬瓜虾丸汤的做法： 备用食材：冬瓜50克，南豆腐15克，鲜虾10个；  点击加载图片 制作过程：第一步，冬瓜一块，削去皮后，将冬瓜清洗干净，切成稍微薄一点的片，豆腐一块，切成小块用清水冲洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后；  点击加载图片 第二步，放入冬瓜片焯下水，煮5分钟便可捞出，豆腐下入开水锅中煮2分钟捞出，待将豆腐晾凉后，用勺子压成泥，豆腐泥放入一个大碗中；  点击加载图片 第三步，鲜虾准备出适量，去头尾、去虾线、剥皮后，将虾肉剁成碎放入豆腐泥中，朝着一个方向将其搅拌至上劲，加上一点点香油和少许的食盐调味；  点击加载图片 第四步，搅拌均匀后，用手将其搓成一个个的小丸子，锅中添上水，待将水烧开后，放入冬瓜，煮5分钟的时间，将虾丸放入在锅中，煮差不多5分钟；  点击加载图片 第五步，虾丸变色，并且浮起在锅面的时候，便可关火，根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉，撒上葱花做点缀便可。 小编总结：虾肉、豆腐和冬瓜三者都是价值非常丰富的食材，我平常便会时不时给孩子吃，而将这几种搭配在一起更是不错的选择，不仅可以帮助补钙，而且还能促进生长发育，孩子常吃还可帮助长高个，这款冬瓜虾丸汤简单好做，清香味美，一个丸子一口汤，吃着特别过瘾，我三天两头便会给家人吃一次，在享受美味的同时，还可充分吸收其中的价值，冬瓜的嫩滑多汁、虾肉豆腐丸子的弹牙紧致，再加上清香的汤汁，整体的口感好的没话说，让人吃一次便能上瘾，这款做法简单口感好的汤，喜欢的当然不容错过。 烹饪小技巧： 1、豆腐事先下锅煮一下，可以帮助去除其中的豆腥味，使其口感更好，待将其晾至不烫手的时候，用勺子压成泥便可，虾肉记得尽量要剁的碎一点，这样的丸子吃着也会更加细腻； 2、虾肉豆腐丸子无需添加过多的调味料，简单便可，记得要朝着一个方向将其搅拌至上劲，这样的丸子才不容易会松散，特别紧致好吃，搓丸子的时候在手心沾上点凉水，防止粘手； 3、煮丸子的时候，记得要开水逐个下锅煮，并且等到煮至丸子全部浮起在锅面的时候基本上就熟了，出锅后根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味便可。 如果你也认为这款冬瓜虾丸汤的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！ |
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