大暑后,聪明妈妈常做这汤,补钙又补脑,孩子3天喝1次,聪明个子高 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『大暑后,聪明妈妈常做这汤,补钙又补脑,孩子3天喝1次,聪明个子高!』
在农村有句老话叫“大暑到,知了叫”,过了大暑就到了一年最炎热的时候了,每年这时候,全家人的食欲都不好,还会经常流汗,导致身体失去过多的水分,很多矿物质也随着汗水流失了。 所以,大暑过后,一定要多注意补充水分和营养,喝汤就是一个好办法。 汤水不仅有水分,还有充足的营养。不过,夏天喝汤是有讲究的,不要喝油腻的汤,比如鸡汤、肉汤、骨头汤等,用当季食材煮一锅汤,清淡又营养,再好不过了。
每年夏天,我都要煮这种汤,味道鲜美,全家人都爱喝,清淡不油腻,能补营养还有助于减肥,它就是冬瓜虾丸汤。听名字就知道,主要食材就是冬瓜和虾肉。冬瓜是夏季的当季蔬菜,味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效,非常适合夏天吃。 虾肉的营养价值就更高了,富含优质蛋白质,以及多种维生素和矿物质,尤其是钙含量很高。 除了冬瓜和虾肉,我还特意加了豆腐,豆腐的蛋白质和钙含量也很高,做成虾丸后是非常补钙的,能有效促进孩子的骨骼发育,让孩子个子高。
三伏天,看到这菜再贵我也买,补钙补脑,孩子聪明个子高,做汤太鲜了。
【冬瓜虾丸汤】 准备备食材:冬瓜100克,南豆腐30克,鲜虾16只(净虾仁100克),料酒、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、食盐、食用油、香油。 【做法】 第一步、冬瓜削皮后用水洗净。炒锅里倒入清水,大火倒开后放入冬瓜,焯水5分钟,煮熟后捞出,放入盘中备用。
第二步、把南豆腐放入开水中,焯水2分钟,豆腐焯水是为了除掉豆腥味,味道更香。焯水后捞出放凉,用勺子压成豆腐泥。 第三步、冬瓜切块,如果家里的孩子是3岁以上,可以切大一些;如果比较小,看孩子的咀嚼能力,把冬瓜切成合适的小块。
第四步、新鲜大虾去掉头尾,挑出虾线(虾的背部和腹部都有虾线),取出虾仁。虾仁用刀剁成虾泥,这样做成的虾丸才会细腻Q弹。 第五步、把虾泥倒进豆腐泥里,用勺子搅拌均匀,变得十分黏稠,能挂在勺子上就可以了,加适量料酒腌制5分钟。
鲜美好喝的冬瓜虾丸汤就做好了,虾丸的颜色粉粉嫩嫩,非常可爱,非常吸引孩子的胃口,咬一口软嫩Q弹,鲜美无比,简直太好吃了,孩子一个人就吃了一大碗。 大暑后,聪明妈妈常做这汤,补钙又补脑,孩子3天喝1次,聪明个子高。这道冬瓜虾肉汤的做法大家学会了吗?
真的很简单,冬瓜、虾肉、豆腐的脂肪都很低,常吃不仅能补充营养,还不会长胖,比吃大鱼大肉好多了。虽然鲜虾比较贵,但可以隔几天吃一次。也可以用冻虾仁来做,价格比鲜虾便宜些,但口感没有那么鲜嫩了。喜欢的朋友快试试吧。 |
|