“红豆”和“绿豆”放冰箱里，头一次见这做法，清凉又解暑，绝了

哈喽大家好，现在天气是越来越热了，像我们这里，如果家里没有一台空调的话根本就坚持不下去。今天去逛超市的我，看见超市里面的绿豆和红豆还挺不错，于是便买上了一些带回家里，打算做上一道美食。

在夏季，绿豆和红豆可是好东西，不管是用来熬汤还是用来煮粥，都非常的清热解暑，我家就特别喜欢熬上一大锅绿豆汤，不知道你们喜欢怎样对这两种豆类食材进行烹饪呢？今天我就给大家带来一道绿豆和红豆美食，只需将其放进冰箱中一下，即可得到美味，来看看吧！

【红豆绿豆雪糕】

【制作食材】绿豆、红豆、纯牛奶、白糖、糯米粉

【方法及步骤】

1、首先我们要准备上150克的红豆以及180克的绿豆，把它们全部装入一个大碗中，并加入适量的清水，用手充分的淘洗干净，将豆子表面的灰尘和杂质充分洗出来。处理好以后，控干水分装入大碗，再次往豆子中倒入鲜开水，盖上盖子，给它浸泡至水变凉。

2、待水变得清凉，豆子也就完全泡开了，我们还要再把浑水给倒掉，沥干水分装回碗中，用手简单整理一下，将表面弄平整，然后倒入适量的清水没过豆子，把它放到冰箱中冷冻一个晚上。

第二天，将豆子取出，可以看见在表面已经结满了冰块，这时我们要让其在常温下静置五分钟。直至用手能够将豆子冰块旋转时，即可将其倒出来脱模，一块完美的红豆绿豆冰块就冻好了，把它放入锅中，并倒入适量的清水。

3、盖上盖子，开大火煮开以后，用铲子把表面的浮沫给全部撇去，再继续煮上十分钟就可以了，因为冻过的豆子很容易就煮得熟烂，所以时间不用太长久。趁着这个时间，我们要准备上一盒250毫升的纯牛奶，80克的白糖，以及50克的糯米粉。

备好以后，将它们全部倒进一个大碗中，用铲子慢慢搅化开来。接着我们要把煮好的豆子给它倒出来沥干水分，然后取出家里的铁锅，将调制好的牛奶糊倒入锅中，开小火慢慢的煮制，在此过程中，用铲子不停的搅拌，防止糊锅。

4、煮至一段时间，待锅中牛奶糊变成粘稠的状态时即可。下面我们要将沥干水分的豆子倒入盆中，再把牛奶糊也一起倒进来，用铲子充分的搅拌均匀，然后准备上一个做雪糕的模具，将其插上冰棍后，将我们的红绿豆糊给装入模具中。

整理平整后，盖上盖膜，把它放到冰箱中冷冻一个晚上。第二天，将其取出，一道清凉又解暑的红豆绿豆雪糕就制作完成，脱模即可进行食用，非常的清凉又解暑，香甜绵软，可别再只知道用来熬汤煮粥了。

【小贴士】

1、红豆和绿豆一定要经过泡发和熬煮这个过程，让其充分变软，吃起来更加香甜软糯。

2、在熬牛奶糊时，全程一定要采用小火慢慢煮制。

3、我们一次性可以多做上一些，在需要食用，取出即可进行享用。