月子简餐教你做系列之三：莲藕排骨汤

        好多妈妈都说，月子里的睡眠特别不好，有时伤口疼痛，牵扯着总是睡睡醒醒，有时因为心系宝宝，总是难以入睡。在这里，凯小厨教大家做最简单的莲藕排骨汤，既可以清热消痰、改善睡眠，又能够滋阴补血、润燥养颜、增强免疫力。最关键的是，它原料、配料简单，很容易就可以实现哦，无论你有没有下厨的经验。

原料：

猪肋排500g ，莲藕500g ，葱、姜适量。

烹饪步骤：

将猪肋排切成小块，洗净后冷水下锅，加入少许料酒（如果没有可以用威士忌等烈酒代替），大火烧开，撇去浮沫，并持续煮3-5分钟后关火，将排骨捞出。

焯水的汤倒掉后重新烧水，投入姜片和葱段（或者一颗小葱挽一个节，）将水烧开后投入焯好水的排骨，重新烧开。

莲藕刮去表皮，用刀纵向切成条状后掰断成小块，大小以排骨块的大小为宜。

将莲藕块投入烧开的锅中，重新开锅后盖好锅盖改小火，慢慢熬煮一个小时，此时排骨已烂，莲藕已软。

此时根据您的口味加适量的盐，撒几粒可爱的葱花，就可以出锅美餐了。

提示：

焯水的工序很重要，不可以省略；

    此汤不需要花椒大料等作料，也可以很鲜甜，且热性作料不适合产妇哦；

    可以加入山药、玉米、花生等与莲藕同煮，也很好吃。