吐司为什么长不高? No.1 面温过高 No.2 酵母太少 No.3 酵母失效 No.4 揉面不到位/过度 No.5 发酵不到位/过度 No.6 面团重量不对 这样才是好吐司 01 看体积 02 看表皮 03 看形状 04 看组织 05 看颜色 06 闻香味 07 尝味道 |
|
来自: Piecepd375vxa6 > 《生活》