最近天气太炎热了,下完班就得匆匆忙忙的躲进厨房做菜,出来像下雨一样,实在太辛苦了,我老婆也心疼我大夏天的,上班本来就辛苦,回家还得赶去煮饭,一呆就是一个多小时,平常我都是煮三菜一汤的,我老婆这些天也是没胃口,就简单地给她做了道海鲜炒粉干,瞬间就爱上了,最近一直叫我给她做这个菜,这样我也图个轻松哈,不用每顿都做那么多菜,这道海鲜炒粉干也真是香又鲜啊,简单方便又好吃。 海鲜炒粉干食材:粉干、五花肉、香菇、干贝、虾米、香葱、洋葱、胡萝卜、包心菜、老抽、鲜贝露、鸡精 粉干:是用大米制作而成,味道松软爽口,营养丰富;炒、煮、干拌均可。粉干在没下锅以前,看上去和粉丝没什么两样;粉干颜色较深,炒过后有面的口感,却又是粉丝的味道。 做法: 1.将五花肉、香菇切丝,干贝和虾米过红酒,干贝碾成丝,备用; 2.锅中倒油,放入五花肉,香菇丝、香葱段、洋葱煸炒出香味,再下包心菜丝、虾米、干贝、水、老抽、鲜贝露、鸡精; 3.加入粉干快速翻炒后,倒入红酒继续翻炒,最后放入香葱末、胡萝卜丝,翻炒均匀,即可出锅。
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