和恩蔬食记6.20 | 烤鹰嘴豆排

愿世间

一切有情生命

   都能得以温柔的相待！

 

准备材料：

• 鹰嘴豆用适量清水洗净后放压力锅内蒸熟，沥干水，放入调味料后用厨机器打碎。

• 土豆一个蒸熟后，趁热用叉子压成泥。

• 调味料根据自己口味添加，我放的盐、黑胡椒粉、姜黄粉、孜然粉、生抽、竹盐蔬果粉。

做法：

吃货嘴很忙，能用眼睛干的事儿坚决不用嘴！

看完视频就会了

烤好的鹰嘴豆排怎么吃？

• 空口直接吃；

• 蘸自制的番茄酱吃，酸酸甜甜，媲美麦当劳！

• 夹在全麦汉堡面包内，放上蔬菜、抹上鹰嘴豆酱，做成汉堡包，超级美味，低脂健康，是减肥、健身、增肌人士的首选美食！
  

吃货碎碎念：

• 注意土豆泥要一边搅拌一边添加，搅拌均匀后的鹰嘴豆泥要干一点，不能太湿，能捏合到一起就行，我今天做的时候土豆泥放多了，太湿，烤了30分钟还是有点软，又加烤了 10分钟，才定型。
  

• 我特意留了两勺鹰嘴豆泥，加了点煮豆子的水和一勺芝麻酱，打成鹰嘴豆酱。味道很香，拌面、抹面包、做蘸酱都特别好吃，鹰嘴豆酱营养丰富，很容易变质，冰箱保鲜层密封存放，两天内吃完。

◆ ◆ ◆  ◆ ◆