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由于季节的交替，每年在春季到来的时候，很多朋友都会有上火的症状，所以在开春的时候饮食一定要清淡，并且有必要吃一些去火的蔬菜。随着人们对健康的重视，很多野菜的营养价值也被人们所认识认可，所以开春的时候，我们经常会在路边看到一些手里拿着工具的各色采野菜人群。在自然界中，野菜的种类有很多，但最常见并且为人们所熟悉的野菜，当然首当其冲要数蒲公英了，蒲公英是学名，也有一种叫法就是婆婆丁。今天我们就来了解一下蒲公英，聊一聊蒲公英的特点。 毫无疑问蒲公英属于一种最常见的野菜，无论是小孩还是老人，对蒲公英都非常的熟悉，蒲公英在我国分布的也很广，无论城市还是农村都能够看到蒲公英的身影。每到夏季的时候，经常会在公园里看到盛开的蒲公英，那些黄色的小花朵，还有白色的小毛球，是小朋友们争抢的玩具。蒲公英繁殖能力很强，这一个毛球上就有无数个蒲公英种子，这些种子被吹落到地面上，非常容易出芽，往往一棵蒲公英植株，在第二年能长出一片蒲公英。 所以在过去的时候，农民对蒲公英可谓之恨之入骨，因为这些蒲公英在农田里会抢夺土壤中的水分和养分，影响农作物的生长，所以农民看到蒲公英会直接毫不留情地将它们铲除掉，如果不及时清理，很快蒲公英就会长成一大片，蒲公英也被划为一种危害作物成长的害草。尽管蒲公英不被农民喜爱，但是蒲公英却有着很强的药用食用价值，具有消炎祛火的功效。春季的时候很多朋友有嗓子疼的症状，喝一些蒲公英茶泡水就可以有效的缓解嗓子疼的症状。 如今蒲公英已经从一种野草变成了稀罕货，一斤蒲公英在市场上能够卖到30元，有很多地区农民都扣大棚种植蒲公英，蒲公英的成长速度极快，可以很快的获利，土地在种植完蒲公英后，可以继续种植其它作物，获得多茬收益，甚至有很多城市居民，会在室内种植蒲公英，方法很简单，在花盆中撒上蒲公英种植，几天后小蒲公英就会发芽，半个月左右就可以摘叶子吃，它们吃起来口感微带苦味，但是不会特别的苦，属于认可度极高的野菜。
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