肉末烧饼，鲜美的肉馅加上松软的饼皮，全家老少都喜欢吃图解

肉末烧饼，鲜美的肉馅加上松软的饼皮，全家老少都喜欢吃

烧饼在北方很常见，鲜美的肉馅，加上柔软的饼皮，全家老少都喜欢吃。记得小时候做烧饼的时候是很麻烦的，放在炉子里面慢慢的烤，但是那种香味至今都记忆犹新，现在家里面没有炉子了，有了更现代的电器代替，烤出来的饼一样的咸香松软。

2020-07-30 17:35 1812次浏览 作者：zhms4669

主料

• 面粉400克

• 酵母4克

• 鸡胸肉180克

• 鸡蛋两个

辅料

• 大葱一根

• 生抽两勺

• 蚝油一勺

• 甜面酱一勺

• 13香半勺

• 食盐3克

• 芝麻油一勺

详细步骤：

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  第一步： 酵母与面粉混合，加40°左右的温水揉成面团。放在温暖的地方发酵一个小时。

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  第二步： 将鸡胸肉剁成肉泥，敲入一个鸡蛋，放入甜面酱，蚝油，生抽，13香，搅拌均匀。

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  第三步： 大葱切碎放入肉馅儿中，倒入芝麻油，搅拌均匀。

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  第四步： 倒油入锅烧热，炒两个鸡蛋碎。

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  第五步： 鸡蛋碎加入肉馅中，拌匀备用。

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  第六步： 将发好的面团揉搓排气。

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  第七步： 面团分成小剂子。

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  第八步： 取一个剂子，擀成中间厚两边薄的面皮，放上肉馅。

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  第九步： 像包包子一样包起来，收口朝下轻轻按扁。

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  第十步： 面饼铛预热，刷一层薄油，放入包好的饼。

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  第十一步： 盖上盖，启动馅饼功能，两面金黄即可出锅。

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  第十二步： 超美味哟！

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