平时,我们都想吃点休闲小吃,像面包这样的零食更受欢迎,但是现在很多人家里都有烤箱,所以有些人在休息的时候想自己做一些烤点心。 事实上网络直播正变得越来越流行,许多人会从各种直播软件中学习,做一些小甜点并观看别人做的面包,当他被打破时,他不仅看起来软弱无力,而且还有拉丝三明治,一眼望去,他有一种特殊的吃的欲望,也激起了他们做手撕面包的欲望。 我从来没有做过面包和其他甜点,这次,我特别问了我的同学,因为我的同学有一家面包店,所以我说他有很多秘诀,我一次没想到成功,而且,我在家做的手撕面包非常干净卫生,没有任何添加剂,无论是给孩子吃还是给自己吃,都很放心,接下来,我做一个小的,让我们分享这个秘密。 首先,我们把三个鸡蛋放进一个大碗里,用筷子把鸡蛋搅拌均匀,然后加入5g酵母粉,10克糖,然后加入两克盐,之后,加入300克面粉形成絮状物,最后,加入20克黄油使面团光滑。 盖上一层保鲜膜,让他在室温下自然发酵,直到面团变大两倍。然后我们把适量的干面粉放在砧板上上撒,取出面团后,我们把面团揉成条状,切成大小均匀的小剂型,然后我们把每个粒子揉成馒头的形状,实际上,这个步骤有一点就像馒头。 然后我们准备一个大碗,用小刷子在大碗里面刷上一层油,然后把每个小剂型均匀地放在大碗里,此时,不要马上蒸,而是盖上一层保鲜膜进行二次唤醒。 然后将适量的水放入锅内,将大碗放入蒸笼中,盖上盖子,用大火蒸30分钟左右,熄火后即可出锅,小火炖5分钟,在这个时候,他被做成一个非常美味手撕的面包,实际上,这种做法就像我们通常的蒸馒头差不多。 烹饪技巧: 如果家里没有黄油,可以用植物油代替,但你要注意揉面团的时间要长,用这种方法制作的面包会更柔韧,更容易生丝,这样,自制的手撕面包非常干净卫生,没有添加剂,适合做宝宝小吃是的。
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