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对于家里有老人和孩子的家庭来说，奶制品是家中必不可少的营养品之一。现在市场上的奶制品也慢慢丰富起来，我们去超市的时候会发现，有几十种甚至上百种的奶制品可供选择，如牛奶、羊奶、骆驼奶等，让人看得眼花缭乱，不知道该选哪一个？有的人说羊奶是“奶中之王”，比牛奶更好。有的人说骆驼奶被视为“沙漠软黄金”，是中老年人的首选。那么作为普通群众，我们该如何科学的挑选奶制品呢？ 牛奶是生活中最常见的一种奶制品，被称为“白色血液”，但是随着羊奶宣传力度的加大，越来越多喝腻牛奶的人想要换换口味，于是喝起了羊奶。至于骆驼奶，对于多数人来说较为陌生，不过它却是荒漠地区的主要奶制品来源。骆驼奶还分为单峰骆驼奶和双峰骆驼奶，这主要是因为骆驼有一个驼峰的单峰骆驼和两个驼峰的双峰骆驼。那么从营养学的角度来看，牛奶、羊奶和骆驼奶究竟有什么不一样呢？ 牛奶里的主要成分就是蛋白质、脂肪和乳糖，每100g牛奶里面蛋白质、脂肪和乳糖的含量分别是3.24%、3.6%和4.65%。每100g羊奶里面蛋白质、脂肪和乳糖的含量分别是3.02%、4.15%和4.21%。每100g单峰骆驼奶里面蛋白质、脂肪和乳糖的含量分别是3.22%、3.96%和4.56%。每100g双峰骆驼奶里面蛋白质、脂肪和乳糖的含量分别是3.98%、5.71%和4.61%。由此可见，双峰骆驼奶里的蛋白质和脂肪含量的确会略胜一筹，但是和其它奶制品相比也并没有特别突出。此外羊奶里面的乳糖含量会更低，对于乳糖不耐受的人来说，羊奶的确会更容易被人体消化吸收。 中医上面是怎么看待各种奶制品的呢？ 1、牛奶 中医上面认为牛奶性微寒，味甘，有生津补虚、健脾养胃的作用，对于大便干燥、经常便秘、手足烦热、唇干脱皮、脾胃虚弱的人来说，牛奶是不二选择。 2、羊奶 羊奶性温，有解毒、润燥、补虚的功效，对于虚劳消瘦、胃酸呕逆的人来说，可以多喝一些羊奶。另外《食疗本草》上面也有记载：羊奶补肺、肾气，可治虚劳、益肾精。不过有一点需要注意，经常喝羊奶的婴幼儿可以在母婴师的建议下搭配一些益生菌，因为羊奶不易消化，很多婴幼儿在喝过羊奶之后都会或多或少的出现便秘的情况。 3、骆驼奶 骆驼奶性温，和羊奶比较相似，更适合脾胃虚寒的中老年人饮用。李时珍在《本草纲目》上就有关于骆驼奶的记载：“骆驼乳，性温，有补中益气、强筋健骨之功效。可治脾胃虚弱、四肢痿软。” 总而言之，不同的奶有不同的特点，大家可以根据自身的需求来选择。 |
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