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今天时针带来的，又是一道荤菜，可以说是纯肉菜，名字就叫做叉烧肉，一般来说都是需要烤的，今天时针给小伙伴们介绍的是，只需要用电饭锅就可以做出来的叉烧其实也是非常的简单方便，只需要简单几步就可以做出来好吃鲜美的叉烧肉，特别下饭，作为家常菜里面也是比较合适，而且是做法比较简单方便，性价比比较高的一道菜。
其实这道叉烧肉，里面主要的就是肉，没有过多菜的，原本只有肉会让人觉得有点油腻，或者是有点腥味，但是时针做的，这道叉烧肉，完全没有或者说是腥味的感觉，能感觉到肉独有的香味，还有鲜嫩，而且它里面的汁比较多，小伙伴们也都知道汁比较多的情况下，和米饭配着吃，那绝对是，非常下饭，非常美味的。
那做这道肉菜，需要的方法，步骤都具体有，首先先准备差不多一斤梅肉，把它切成大片，这个时候可以在每一片的肉上都扎上小孔，这样更方便肉入味，拍上几颗大蒜，切成小碎末，放到肉的碗里，之后再切葱，最好是切成比较长的葱段上，再加上一些姜丝，加入这些其实目的都是为了去腥并且能够提鲜，紧接着再加入蚝油，料酒，生抽，之后再加入两勺叉烧酱，最后再加两勺蜂蜜，用手把它抓匀，之后再上面盖上一层保鲜膜，放到冰箱冷藏一晚上，这样更方便能够入味，让它更香，放入冰箱里有防止肉变质，所以，这不也是不可缺少的一部分。
一个晚上之后，取出来直接把肉放在电饭锅里，然后把酱汁淋在上面，直接按焖键，其实就可以了，等到时间到了，打开锅盖，此时的梅肉里面，会有比较多的水分，而这时就可以直接切片吃了。
当然如果为了更好的口感的话，也可以把它放到炒锅里进行一步，叫做收汁，此时把肉放在锅里，酱汁也都倒进去，然后用小火等到水比较粘稠，比较少的时候，其实收汁就做好了，当然收汁的时候可以进行适当的进行翻面，这样能够让肉更好的入味均匀，而且让它更好的上色均匀，这样锅里面收汁之后，就已经制作完成了，其实这时候把它切成比较小的肉片就可以开吃了。
这是这里时针需要介绍的几步需要主要的步骤，就是制作的时候加入的调味品的配比其实还是挺重要的，因为此次制作叉烧肉，其实小伙伴们也应该可以看出来，它的整个最后呈现的味道，还有它的上色其实都是和调味息息相关的，所以这一步就要求酱料的配比一定要非常重要，每一个酱料多了其实都会影响叉烧肉的这种鲜美和平衡，还有在肉的表面扎一些小孔，其实因为最开始的时候切的片状比较大，为了方便能入味，所以需要腌最少一个晚上，这一步其实是非很有必要的。
这样制作出来的叉烧肉鲜嫩多汁，而且味道丰富，切成比较大的片状，其实也不会有，中间没有味道的那种情况出现，而且每咬一口，它就会有比较丰富的酱汁，和米饭配起来是真的比较好吃，而且比较下饭，制作方法其实也是，非常简单，只需要焖至和收汁这两步，就可以吃上香喷喷的叉烧肉，时针觉得这道菜简直就是一个人吃饭的神仙菜，一个人吃也非常的合适，不知道小伙伴们觉得呢？ |
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