在家自制奶黄包！内附奶黄馅配方！健康又美味的家庭早餐

奶黄包真的超级好吃！有没有人和广小新对奶黄包有种执着的感觉！今天广小新教大家在家自制可爱的柴犬奶黄包!

准备材料：

主体部分：

高筋面粉200g 全蛋液30g 牛奶110g

盐2g 糖30g 干酵母2.5g 黄油20g

奶黄馅：

鸡蛋1个 奶粉10g 糖18g

牛奶80g 低筋面粉25g

尾巴、鼻子：

中筋面粉25g 牛奶15g 黄油2g

泡打粉0.4g 盐0.2g

制作过程：

制作主体部分：将高筋面粉200g 全蛋液30g 牛奶110g 盐2g 糖30g 干酵母2.5g 都倒在器皿里，揉出厚厚的膜，然后加入黄油揉至薄薄的手套膜；

将面团用保鲜膜套住，发酵至2倍大；

制作奶黄馅：将鸡蛋1个 奶粉10g 糖18g 牛奶80g 低筋面粉25g搅拌均匀后，放入微波炉加热2分钟；

制作尾巴和鼻子：将所有材料都搅拌均匀，揉成面团；

将发酵好的面团等分7份，然后哦滚圆静置15分钟；进行二次发酵，然后，擀圆6个面团，每一个放入25g的奶黄馅；

将剩下的面团，制作成6个三角形的耳朵、鼻子、尾巴的面团捏出鼻子和尾巴，最后粘在面团上；

将组装好的柴犬面团静置发酵至2倍大，然后用锡纸把鼻子、尾巴以下的部分盖上，放入提前预热好的烤箱

烤180℃14分钟，去掉锡纸后用160℃烤5分钟。放凉后用巧克力画图案，就能吃啦~

各位 同学还想学什么？

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广小新等你哦~