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这是一款不放鸡蛋的巧克力蛋糕，配上纯纯的巧克力酱，滋味儿特别浓厚，好吃到停不下来。 水滴烤了两炉。第一炉烤出来松软度不够，所以，水滴把配方稍稍改良了一下，又烤了一炉，这一炉满意了，才给家人们分享。 巧克力蛋糕 原料： 低筋面粉60克（可以用玉米淀粉和普通面粉按1：4的比例自行调配） 可可粉12克 绵白糖45克（第一炉我放了45克糖，觉得太甜，第二炉减了一半糖，甜度也够） 植物油30克 清水70克 香草精1/4小勺（1.25ML） 泡打粉1/2小勺（2.5ML） 小苏打1/8小勺（0.625ML） 纯黑巧克力豆30克 表面装饰：切碎的坚果仁适量、糖豆适量 烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右。 制作过程： 1、备齐所有原料。 2、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后过筛入大碗，加入绵白糖拌匀。 3、倒入植物油，用铲子翻拌切拌均匀。 4、一点一点的加入清水，并不断用铲子翻拌切拌均匀。 5、拌好的面糊加入香草精拌均匀（没有香草精可以不放）。 6、将拌好的面糊倒入铺了油纸或锡纸的烤盘里。 7、放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右。取出冷却备用。 8、巧克力豆隔水融化。 9、蛋糕冷却后，用饼干模具或者慕斯模具切出自己喜欢的形状。因为蛋糕的量比较少，建议用小模具。如果没有模具，可以用蛋糕刀均匀的切成4份。
10、蛋糕片表面涂一层融化的巧克力。
11、盖上第二块蛋糕片，涂一层融化的巧克力。如果喜欢吃甜，可以再盖上第三块蛋糕片并涂抹巧克力，最后盖上第四块蛋糕片再涂抹一层巧克力。水滴只叠加了两块蛋糕片，涂抹了两层巧克力，味道已经足够浓郁了。
12、做好的蛋糕上面撒上坚果碎，装饰上糖球，就可以享用了。当然也可以把蛋糕放入冰箱冷藏两个小时以上，使蛋糕质地更为密实，巧克力完全凝固，吃起来是脆脆的感觉。
如此简单又美味，做给最爱的人品尝吧。
生活如此美好！让咱们一起来享受它！
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