学做荔浦芋头北京市中科启元学校 三（3） 郑盼兮 一个星期六的下午，我和妈妈正在津津有味地看菜谱。突然我发现了一道荔浦芋头，它既可以当饭吃还有营养。于是妈妈从网上买了一个大大的荔浦芋头，期盼着它的归来。 过了一会儿，快递员叔叔把荔浦芋头送到了小区门口。保安叔叔很负责，把芋头全身上下的用八四消毒液做了消毒。爸爸武装好后出门了，不一会儿就抱着荔浦芋头回来了。 食材准备好后，就到了我大展身手的时候啦！我把芋头抱出来，给它洗了个热水澡，湿漉漉的，就像一只落汤鸡。随后，妈妈双手捂住它，纹丝不动，我小心翼翼地拿起陶瓷刮皮刀，自上向下用力，一条一条把那层厚厚的皮削了下来。这时候的荔浦芋头摸起来不再是疙疙瘩瘩的，而是滑溜溜的；害羞的它脸色发白，露出了紫色的斑斑点点。紧接着，我左手扶着圆滚滚的芋头，右手紧张地提起沉重的菜刀，准备把它分割。在爸爸的指导下，我首先把边切掉，修成一个大长方块，接着再把它分割了成手指头粗、四厘米长的均匀小长方块。 最重要的一步来了！我按照“豆果美食”菜谱上教的开始操作。我踩着凳子往锅里倒油，等待一小会儿烧热后，再把芋头条从边缘慢慢地倒进锅里，这时候锅里传来一阵一阵滋啦滋啦的声音。我赶紧把燃气灶调成了小火，目不转睛地盯着锅中的芋头条，芋头逐渐变了淡黄色，锅里也冒起了小气泡。此时，我用笊篱捞出炸好的芋头装盘，然后向另一 只锅里倒入一大勺糖和半勺白开水，用小火慢熬，熬到锅里冒出小泡泡为止，再把炸好的芋头倒在锅里，让糖浆均匀地裹在芋头上，冷却后就能吃了。 开饭时间到了，我把我做的荔浦芋头端上来，这时候的芋头银装素裹，香甜可口。爸爸吃得很开心，向我竖起了大拇指点赞。我也很开心，因为这是我自己亲手做的。  |
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