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如果你来过新疆，那你一定品尝过这美食，那就是我们的——烤包子。  包子大家都熟悉，那么烤包子，你吃过吗？ 香脆多汁，外酥里嫩的烤包子是让人爱不释手的人间美味。配汤饭、配凉菜或者只配一碗香喷喷的砖茶就能唤醒全身细胞的烤包子其实也是很简单易学的。 听说连小仙女们都控制不住一次能吃掉五个的烤包子，最近成了好多人必学的菜谱之一呢。那么，究竟如何去做一盘正宗可口的烤包子呢？  先准备500g面粉，放入5g盐，再打一个鸡蛋，让口感更加香酥，进行搅拌，边搅拌边加200毫升的清水，搅拌至没有干粉，再加20g食用油，将其揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，放置20分钟左右。 在这期间，准备500g羊肉，不爱吃肥肉的宝宝们也可以不加肥肉，但是有点肥肉，味道更香哦。将羊肉切成小块剁碎，再准备半个洋葱，同样切碎，把羊肉和洋葱放到碗里，加上半勺盐，适量的黑胡椒粉和孜然粉（可根据自己的口味爱好调整量），搅拌均匀，腌制15分钟入味。 这时取出已松弛好的面团，放在案板上，搓成长条，分成大小均匀的剂子，把剂子揉圆按扁，擀成方形大薄片，放上腌制好的肉馅，左右对折，两头往中间折，轻轻按压，反过来放烤盘里，上面刷一层蛋黄，撒上白芝麻，烤箱200°提前预热10分钟，烤23分钟，没有烤箱也可以用平底锅，小火来回翻面烙熟就可以。 就这样，一盘人间美味，我们的特色烤包子就做好啦。  除了传统的羊肉烤包子，现在的烤包子也有很多种类，像小龙虾烤包子、羊排烤包子、羊腿烤包子、虾尾烤包子等等，大家都可以根据自己的口味爱好去选择食材哦。 怎么样，是不是心动了？那还不赶快点赞收藏去试试。 |
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