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可以说，随着人们生活水平的普遍提高，父母们对孩子的付出也是毫不吝啬。今天刷微博的时候还看到了一条热搜，说一个孩子过一个暑假，光上补习班就要近万块钱。 有些孩子一个暑假除了各种补课，还有琴棋书画的兴趣班，父母为了不让孩子输在起跑线上真的是操碎了心。 对于这种现象，各位暖粉你们怎么看呢？欢迎评论区说出你的看法！ 前两天暖暖和朋友聊天，就聊起了孩子长个子的话题，我们都一致表示，为了孩子的营养，日常饮食上，是再贵都不能省的。 今天暖暖给大家推荐一道河虾，虽然它比我们平时常见的蔬菜都稍微贵一些，但是每100g中含325mg钙，（牛奶为104mg）且比钙片更加天然健康。 不仅是孩子，很多中老年朋友身体里的钙正在流失，可以适当吃一些河虾补充一下。  小时候随处可见的、毫不起眼的小河虾，不知道从什么时侯开始就变成了稀罕物了。 河虾个头虽小，但营养价值高，蛋白质丰富，含磷含钙量高，中医认为有补阴壮阳、益肾强精、健脑补钙的功效，是非常适合一家老小食用的美食。 不过河虾吃的就是一个鲜味儿，买的时候要挑活蹦乱跳的最好，肉质细嫩。水煮，椒盐，爆炒，每一道都是饭桌上最受欢迎的美味。  暖暖家最爱油爆虾，保留了虾肉鲜美紧致的同时，虾壳也变得酥脆可口起来。一口咬下去，鲜甜的汁水迸入口腔，这样的虾，吃光一盘都会意犹未尽！ 特别要强调一声的是：河虾想要酥香，入油锅时油要够，油温要够热，炸的时间不能长，10秒左右，火速起锅，口感才会好。 相比于其他虾类，河虾壳薄且软，经过油爆后，虾壳异常酥脆，轻轻一捏就能碎。  但是，这一类淡水河鲜，多少会有些腥膻味，除了常见的葱姜，料酒，暖暖这次要用茶水腌制，洗去黏液，让虾肉吸收茶的清新香味，去除异味。 自古以来中国就有“茶食”的说法，茶与食物和谐的搭配在一起，构成特色美食。 不仅可起到增色调香的作用，还可使才要更加清香爽口，健康养生。  泡过的茶叶和虾炸过一遍再混合翻炒，茶叶里有虾的鲜味，虾里有茶叶的清香。 传统清爽的绿茶，搭配江南特有的油爆虾，合二为一，做出一道味道香浓，回味悠长的，充满浓郁文化气息的龙井油爆虾。 香到嗦手指的美食，快来看看是怎么做的吧！ 龙井油爆虾 ▲点我，我是视频 食材 河虾 / 龙井茶 / 葱姜蒜 / 红绿椒 芝麻酱 / 生抽 / 盐 / 白糖 / 蜂蜜 做法 - 1 -  食材处理：河虾先浸泡冰水，再用龙井茶水腌制河虾，慢慢抓捏，再放点盐入底口，茶叶盛出滤干。 - 2 -  油爆虾：六成油温，河虾直接入油锅炸制，为保持水分河虾炸制十秒即可出锅。 - 3 - 复炸：油温再次升高，再次入油锅炸制十秒捞出。放入茶叶，小火炸至茶叶变脆，捞起控油备用。 - 4 -  炒制：锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，再放入芝麻酱一起炒制释放香味，完全澥开后放入生抽、龙井茶水、盐、白糖、蜂蜜调味。 - 5 -  最后：河虾入锅包裹住酱汁，再放入红绿椒、香葱段，茶叶爆炒出锅。 最终成品  近期比较火的菜谱都在这里 （点击图片就可以看到完整视频+做法了） ▲黄瓜鸡蛋馅饺子 ▲凉拌海带丝&五花肉酥海带
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