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首先，少吃米饭馒头，用杂粮代替
因为面食和米饭的升血糖指数会比较高，而且晚餐后人们的活动和糖的消耗会相对较低，所以晚餐尽量要少吃米饭和面食。可以适当用杂粮如豆类或红薯、山药、土豆等代替一部分主食，以降低血糖上升的速度。
其次，晚餐不要喝粥
因为粥经过长时间的熬煮以后，淀粉会发生糊化，糊化后的淀粉，在体内分解消化的速度会很快，会导致血糖很快升高，对于控制血糖十分不利，所以粥，糖尿病患者最好就不要喝了。
第三，晚餐的总量要少
晚餐不仅要少吃米饭、 面食，不要喝粥，而且用杂粮、土豆等代替主食时，也要少吃一些。其他的肉类和脂肪也要适量减少，总之晚餐的总量要成比例的缩小，不要吃到十分饱。
第四，吃饭要细嚼慢咽，慢慢品味食物，不要狼吞虎咽，很快的把饭吃完了。因为吃得慢，人就不容易吃多；而如果吃的太快，等大脑觉得饱的时候 ，实际上就已经吃多了、吃撑了。
而且细嚼慢咽，也有利于让食物缓慢的进入胃肠道，以避免大量的食物短期内进入胃肠道，引发血糖升高过快。
第五，晚饭后要少喝水
血糖高的人如果在晚餐的时候吃了比较干的食物，再多喝水的话，就会导致血糖值发生波动，导致血管内膜受伤，使得血管内壁过氧化。
如果糖尿病人血糖过高，还会损伤到小血管，造成肾病，冠心病等并发症的出现，特别是晚上血流速度会减慢，这样还容易形成血栓。所以血糖高的人一定要记住晚上少喝些水才行。
2020-08-07 16:37:01
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