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糖醋藕夹 1.莲藕洗净去皮切片。 2.肉馅内加鸡蛋,葱末,盐,蚝油,料酒拌匀。3.取一片放上肉馅,再取一片盖上并捏紧对齐。 3.面粉加盐加水拌成面糊,藕夹放面糊中裹匀。 4.锅热下油至七成热时放藕夹炸到两面金黄装盘。 5.锅内放白醋白糖,加蕃茄沙司。 6.水淀粉勾芡,浇在藕夹上。  苦瓜酿肉 1.苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下。 2.肉馅加香菇碎、葱姜末、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀。 3.把肉馅塞在苦瓜圈中，每片苦瓜点缀一点豆豉，上火15分钟蒸熟，摆盘。 4.把蒸苦瓜的汁水筚在锅里，加水淀粉和盐，烧开，浇在苦瓜上即可。  土豆炒北极虾 做法：1.北极虾解冻，土豆去皮洗净。 2.虾洗净，土豆切粗条，锅里放入350克油，油热，放下土豆条炸成金黄，捞出控油。 3.锅里油倒出，剩底油，下姜片暴香，下北极虾。 4.加料酒炒至转色，放炸好的土豆条。 5.加盐煸匀，加青蒜煸匀。  |
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