牛肉丸子汤

 

配料
香油，葱，姜，牛肉，香菜，精盐，十三香，味精，淀粉1勺，面粉2勺，鸡蛋一个。

做法
1.牛肉，姜，葱切成碎末，加少许十三香，味精，再加入淀粉1勺，面粉2勺，鸡蛋一个，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转。
3. 出锅前加适量精盐，香菜段，滴几滴香油出锅即可。

品感清香味美，香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗。