酒酿圆子、紫薯汤圆、薏米银耳羹、枸杞银耳羹的家常做法香甜美味

酒酿圆子

备料：糯米圆子100克、酒酿半碗、红糖1块、枸杞适量、红枣5个。

做法：把红枣洗净去核，枸杞洗净控水备用。锅中烧水，加入红枣大火煮开。倒入圆子中火煮5分钟。加入红糖煮至圆子浮起，倒入酒酿和枸杞煮3分钟，倒入水淀粉搅拌均匀。关火出锅即可食用。

紫薯汤圆

备料：紫薯5个、酒酿1盒、糯米粉半袋、冰糖适量、鸡蛋1个、桂花1克、木薯粉适量。

做法：把紫薯去皮洗净切成片放在盘中，盖上保鲜膜放入锅中。大火蒸熟，取出晾凉捣成泥。把一半的糯米粉放在盆中，加入清水搅拌均匀揉成团备用。

把蒸熟的紫薯放在盆中，放入剩下的一半糯米粉揉成团分成小份搓圆备用。把糯米团取出分成小份按扁，包入紫薯团收紧口搓圆备用。

锅中烧水，水开后放入冰糖和圆子煮至八成熟，加入酒酿煮5分钟。鸡蛋打在碗中搅散，倒入锅中，倒入木薯粉糊搅拌均匀。关火出锅即可食用。

薏米银耳羹

备料：干银耳15克、芡实35克、薏米15克、冰糖40克、花生40克。

做法：把银耳放在碗中，加入清水泡发洗净撕成小朵备用。芡实和薏米放在碗中加入清水浸泡30分钟捞出冲洗干净控水备用。

锅中烧水、放入芡实、薏米大火煮开，转中小火焖煮50分钟。开盖加入冰糖花生和银耳小火煮30分钟。关火出锅即可食用。

紫山药糖水

备料：紫山药400克、柠檬汁3滴、冰糖20克。

做法：把山药去皮洗净切成丁放在锅中。加入清水大火煮开，转中小火加入柠檬汁煮30分钟。开盖加入冰糖煮至冰糖融化。关火即可食用。

枸杞银耳羹

备料：银耳20克、枸杞5克、冰糖3块。

做法：把银耳放在碗中，加入清水浸泡10分钟，去根洗净切成碎放入锅中。加入清水大火煮开，转中小火焖煮30分钟。枸杞洗净放入锅中，加入冰糖继续炖煮10分钟。关火即可食用。

燕麦粥

备料：燕麦25克、大米25克、枸杞10克、水适量。

做法：把大米和燕麦放在碗中，加入清水冲洗干净控水放在锅中，加入清水大火煮开，转中小火焖煮40分钟。开盖加入枸杞继续炖煮10分钟。关火即可食用。