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榴莲、臭豆腐、螺蛳粉，一直都是网上热议又臭又香的食物，闻着臭，吃着香，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人拒之千里，属于两极分化严重的食物。 相比螺蛳粉，榴莲、臭豆腐流行全国的时间要早得多，近几年，随着方便食品的加工和电商的发展，螺蛳粉也走进了全国各地，不再是只在广西风靡的美食。爱民螺蛳粉也走进了全国乃至世界各地，成为了千万人的喜爱。 螺蛳粉的臭，一直是备受人们争议的话题，每每提及，都是一场“腥风血雨”，爱吃的人接受它的“臭”，感受到它香，不爱吃的人，把它形容成“生化武器”。螺蛳粉特殊又浓郁的“臭味”最大来源于螺蛳粉中酸笋。酸笋是广西传统的调味佳品，现在在广西线下粉店，配料台上总会看到它的身影。它是经过半个多月瓦罐密封腌制而成，在腌制过程中发酵产生氨基酸物质，所以闻起来“味道酸鲜”，甚至会觉得“臭”。其次是螺蛳粉的汤汁中的螺蛳肉精华，螺蛳在经过与猪筒骨、十几种香料古法熬制后，也会产生特殊浓郁的味道。  螺蛳粉加盟 螺蛳粉的灵魂，其实在汤里，螺蛳粉里没螺蛳，但是，螺蛳粉的汤，却是用了真材实料的螺蛳、猪骨和十几种香料熬煮而成，精华全在汤里。一碗螺蛳粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、青菜等配料，吃起来鲜辣酸爽。 除了那销魂的汤，螺蛳粉霸道的辣也是人们对它爱不释口的原因之一，四川人爱吃辣，湖南人爱吃辣，其实，广西人也爱吃辣，广西人爱吃辣，在螺蛳粉里体现得淋漓尽致，螺蛳粉的辣，霸道得很，它能迅速侵占你的口腔，辣到冒汗，辣到你头皮发麻。所以，不能吃太辣的朋友，到了店里，点一碗微辣就好了。  螺蛳粉可谓是广西米粉走向全国的招牌了，螺蛳粉加盟更不必说，广西米粉种类众多，老友粉、桂林米粉、生榨米粉、牛巴粉等等，手指脚趾加起来都数不完，但是唯独柳州螺蛳粉以它独特的风味走出广西，走向全国，迈向世界，爱民螺蛳粉就一直怀揣着“让世界爱上螺蛳粉”的愿景，面向全国开店。 正宗广西螺蛳粉，其实不“臭”，它只是味道独特，刚开始闻的人可能一下子难以接受，但是你真正去品尝它，了解它了以后，你会发现它独特的魅力，这种魅力会深深的吸引着你。螺蛳粉最终征服了吃货们的胃，争议再多，也阻挡不了人们对螺蛳粉独有的喜爱。 |
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