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《宛爸育儿》专注营养辅食子栏目：宛爸厨房 资深育儿专家 国家高级营养师、育婴师 宛爸 领衔打造 食育|养育|微课|童书|故事|好物 这是宛爸厨房第 233 道营养宝宝餐 宛 爸 说 每次家里开饭，宝宝眼巴巴看着，嘴巴一动一动，急脾气的要伸手来抓，看来要考虑给宝宝添加辅食喽！！ 每个宝宝的生长发育不同，存在个体差异，所以添加辅食的时间不能一概而论，最早不能早于4个半月，比较稳妥的是混合喂养或人工喂养的宝宝6个月以后开始添加辅食，而纯母乳喂养的宝宝还要更加晚一些！ 通常宝宝妈妈会想到逐渐添加米粉、蛋黄或者水果，其实可以选择的食材是非常丰富的，上次给大家介绍了以菠菜为代表的蔬菜做法，今天宛宁推荐一个包括土豆，山药，芋头，藕等的根茎类食材的制作方法。 以山药为例，介绍山药水、山药汁和山药泥的不同做法，分别对应不同月龄的宝宝添加辅食。不同月龄的宝妈们，对应看过来吧！ 今天的主题是——山药！ 新手妈妈不知道如何添加辅食的，可以参考本文章后面的说明和辅食图。 蔬菜先添加菜叶类（例如菠菜）然后根茎类（例如土豆）然后才是番茄一类的。 开始添加蔬菜从蔬菜水来开始添加，可以参考之前发的菠菜水和菠菜汁的制作方法。添加蔬菜后才是水果，先植物，后动物。 山药水→山药汁→山药泥 参考月龄 山药水-6个月辅食添加初期宝宝 山药汁-6~7个月宝宝 食材准备 山药5~10厘米 小提示 山药——健脾益胃，助消化。所含淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。老人孩子都适合吃。 做法 1.山药洗净后切成等长。（先不要去皮！！） 2.带皮的山药放入蒸锅蒸透后去皮。带皮蒸可以更好地保持山药内部的水分，如果去皮蒸水汽会很重。（这回可以去皮啦） 不同月龄看不同步骤！ 3. 山药去皮后放入研磨器中捣烂，即成山药泥喽！（这是给8个月以上宝宝吃的！8个月以下的宝宝妈妈看第4步哦~~） 制作完的山药泥。 4.山药去皮后放入研磨器中加水捣烂，即成山药汁。（这是给6~7个月已经完成辅食添加过渡的宝宝吃的，刚刚添加辅食更小月龄的宝宝妈再往下看！） 制作完的山药汁。 5.山药去皮后放入研磨器中加水捣烂，捣烂后的山药汁过滤，过滤后的山药原汁兑水稀释即成山药水。稀释比例1:5左右（一份原汁兑5倍的水），等宝宝适应一段时间后稀释比例再逐渐调整稍微到1:4以此类推。（山药水适合6个月左右刚刚添加辅食的宝宝）
制作完的山药水。
注意事项 1.在给山药或者芋头剥皮时，粘液里含植物碱，双手就会非常痒。解决方法： 1）把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）
每一个母亲都是在不断学习中逐渐强大起来的，加油！看好你哦！ 附：辅食添加的原则和示意图。 添加原则 示意图
宛 宁 ·私人母婴顾问 资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。 10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。 服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。 关于这个公众号 由国家高级营养师、高级育婴师 宛 爸 领衔打造的互动育儿平台 10年经验积累 十余万家庭受益 0-6岁宝宝的全方位养育 营养辅食 | 科学养育 育儿热文 | 绘本阅听 好物推荐 | 定期微课 这是一个有温度、有态度的育儿号 宛爸育儿 “用现在守护现在，用未来遇见未来” |
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