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说起茭白，南方的朋友们估计都不陌生。 这种水生植物的膨大茎，相当的肥美。新鲜的茭白口感软嫩，并且含有大量的淀粉和氨基酸，让茭白吃起来有一种特有的鲜甜味儿。 喵姐弟都很爱吃茭白。我最常做的就是茭白炒肉丝，有时还会配些胡萝卜丝、菜椒丝（就是不辣的那种），荤素搭配在一起，既好看又营养美味。  插播：“跟着拾爸做辅食” 8月份有奖分享活动火热进行中👇  茭白炒三丝 食 / 材 茭白 100g 里脊肉 80g 胡萝卜 40g 菜椒 1个 玉米淀粉（生粉） 5g 生抽 3g 生姜丝 2g 蒜末 2g 盐 1g 植物油 适量 工具：炒锅 熟练耗时：20mins（不含腌制时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 -  80g里脊肉洗净切片，再切成肉丝。 - 2 -  拌入5g玉米淀粉（生粉），2g生姜丝和1g生抽，抓匀腌制15分钟。 腌制的时候加入淀粉，加热后会变得浓稠，这样可以更好的让肉丝裹住水份，炒出来的肉丝吃起来会更加嫩滑。 - 3 -  40g胡萝卜切成细丝。 - 4 -  菜椒一个，切成细丝。 - 5 -  100g茭白同样切成细丝。 - 6 -  炒锅热锅倒油。 - 7 -  倒入蒜末炒香。 - 8 -  中火炒出香味后，倒入肉丝。 - 9 -  炒至肉丝变白后，倒入胡萝卜丝。 - 10 - 炒约2分钟，胡萝卜丝变软后，倒入菜椒丝和茭白丝。 - 11 - 继续中火炒约4分钟后，调入2g生抽和1g盐。 - 12 - 关火盛盘，开吃！ 近期推荐食谱： 鲜肉包 宝宝奶酪棒 银耳水果羹 烤奶糕 |
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