辣炒牛肚

第一步：准备好熟的牛肚丝，青辣椒，红辣椒，蒜，切好丝的熟牛肚加一勺生抽和料酒腌制一会，去腥。

第二步：炒锅烧热油，爆香葱姜蒜末，然后再倒入牛肚丝翻炒大概1分钟，然后加入酱油，小米椒，青辣椒继续翻炒。

第三步：辣椒炒软后适量加盐，鸡精调味，最后加入香葱段和香菜段翻炒均匀。

第四步：继续翻炒，直到牛肚上色为止，翻炒均匀后，盖上盖子，焖30秒—1分钟，大火收汁后即可装盘。