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如果说杭帮菜是杭州的面子，那巷子里的小吃就是杭州的里子。许多杭州伢儿的小幸福，正是从小吃店的香气开始的。吴奶奶的葱包桧儿、方老大的茄汁拌川、宝美点心的葱煎包和小馄饨……街角巷里的小吃铺，保留了这座城市最原始味道和烟火气。在店内家长里短，满满都是人情味。 新丰小吃 地址：杭州多家分店 人均：15元 在杭州人的心里，新丰小吃的地位有多高？在杭州街头随便拦一个人，只要不是游客，几乎10个里面有8个都知道新丰小吃。全杭州那么多家分店，每天早上去买包子必然是要排队的，涨价是要上报纸的。著名面店方老大的老板就说，自家店里面条价格跟着新丰走，新丰涨自己就涨…… 新丰小吃的“明星三大件”：虾肉小笼、虾肉馄饨和牛肉粉丝汤，点一份虾肉小笼+牛肉粉丝是早饭的标配。虾肉小笼尤其受欢迎，“汁多”、“皮薄”、“热腾腾”，传统手艺制作，虾肉混着鲜肉，馅儿足汁饱满，咬上一口韧皮，口味并不显甜腻，更多的是偏咸口，Q弹的一整粒虾肉入嘴，一个字——鲜，是吃了这么多年都不腻的“杭州老口碑”。 牛肉粉丝，由卤制的熟牛肉切丁和葱末一起撒于满碗的粉丝上，粉丝圆润滑溜，甜甜咸咸有一种微妙的啫喱感是每个去新丰的顾客必点的。 无名氏宵夜小摊 地址：江城路412号 亿超眼镜店旁弄堂里 人均：24元 江城路边上有家无名宵夜摊，开在居民楼下，凌晨三点还在营业，煎饺馄饨是店里的抢手货，食客一到半夜就络绎不绝。这家店到底有什么独特魅力？随便拉一个食客问，他只会跟你吐露二字：地道。 这家在年轻食客口耳相传中的“无名氏宵夜小摊”，有它真正的名字“祝家三姐妹馄饨店”，顾名思义，小店由三姐妹共同经营，分为两班，从早点做到夜宵。经营项目当然远不只馄饨了，铺子门口一溜老式煤饼炉子，煎饺、面条、千张包、茶叶蛋、牛肉粉丝等，一般杭州人喜欢的早点和夜宵都做。 煎饺有两种口味，鲜肉或者韭菜，可以双拼。几乎店里人手一份，面皮的韧劲恰到好处，且拥有一层优秀的焦面。免费加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。招牌小馄饨汤料精致，虾皮、紫菜、香葱、榨菜缺一不可。馄饨皮薄馅少，透过皮能微微看到里面打皱的肉馅，吃起来轻飘飘的，没有负担。千张包也是热销产品，单吃或组合小馄饨两者皆宜。豆制千张皮裹着粉嫩肉馅，轻轻咬一口，汁水四溢，回味有豆皮清香，一口一个，清爽不腻。 凡老头米线砂锅 地址：天目山路与益乐路交叉口 古荡西区1幢 人均：43元 这是一家本地人才会来吃的小馆子。只有二三十平方米的小店，主营炒粉干、盖浇饭、砂锅、鸭头、鸡爪、小龙虾，以及炒螺蛳。 炒米线非常好吃。老板专注这碗炒粉干，一炒就是26年。炒米线，最重要的就是米线的筋道。炒久了，米线软掉没筋道不说，还会很干。没炒熟，米线会很硬，吃起来体验感超差。但是这家店老板炒了20多年，不用计时就知道米线到哪个程度了。端上桌，香喷喷的，筋道刚刚好。有色泽又好吃。 红帽小吃馆 地址：保椒路116号 人均: 21元 不同于一般的包子铺，这家红帽小吃馆从晚上十点开始营业，一直到早上六点结束。营业时间的另类并不影响它的人气，晚上一开门便有人来排队了，曾经有顾客一次性打包了2700个包子。 第一次见他家的包子，真心有点诧异，这么小，就比一块钱硬币大一圈。“老板，你这卖的到底是小笼还是包子呀！”老板笑了，“我也不知道，好吃就好！” 包子一共有三种馅，肉的、韭菜的、豆腐的，统统一块钱一个。皮看着有点厚，不像小笼那么薄，可是真咬下去，这皮着实松软，竟有点像发糕。肉馅的最好吃，油水足，一口下去，刚刚好。
菊英面馆 地址：中山南路368号 人均：28元 距离《舌尖2》已有六年，菊英依然是杭州面食江湖的“第一网红”。一碗正宗的“片儿川”，让菊英面馆成了家喻户晓的明星面馆。对于杭州一些爱面食的老饕客来说，这家被知名美食家沈宏非写入“天堂面食”的小面馆，口碑和味道一直俱佳。这家面馆的老板自1993年开始支搭起摊子卖片儿川，仅从做周边邻家生意开始做起，由于用料足，渐成口碑，排队也成了这家店的常景。
片儿川，加一份蘑菇，铺一层油渣，料头十足。过了凉水的面，有嚼劲。汤有些油，但是很鲜，客人再多，面也是一碗一碗烧出来，绝不烧什么“大锅面”。免费加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。菊英面店老板严宝福透露了他家面好吃的秘诀，那就是用料，“别人用的倒笃菜，我用的是雪菜，别人用的是外地冬笋，我用的是本地冬笋，这就是区别。”坚持了18年讲究的选料、用料，难怪菊英面店经久不衰。一碗下肚，吃得满头大汗，连面带汤干干净净。
阿胖粽 地址：孩儿巷16号 人均：19元 杭州人对粽子情有独钟这个就不多说了，阿胖粽在孩儿巷十几年，靠真材实料硬是在杭州打出一片天地。店内有很多口味的粽子，都煮熟标好价格，自己挑选就可以了。
老远就能看见，店门口有个阿姨在手脚不停的包粽子。粽子的原材料群补都能透过玻璃门看见，折起粽叶，放入米、肉，扯线，短短十几秒，便能完成一个胖鼓鼓的粽子。对于肉食动物来说，首选就是双料肉粽子，双份快乐。肌理细腻的夹心肉早就腌制入味，掰扯开，塞了两大块肉。在糯米的包裹下，更添了米香。
项银花 地址：珠碧二弄回龙庙前 珠碧苑14幢1楼 人均: 18元 俗话说东西在精不在多，笋尖肉馅烧麦是店里的主打，也是唯一的一款烧麦品种，夹心馅肉加之正宗竹笋，皮薄，一口下去，就能吃到新鲜的笋子混着猪肉的汤水，超级鲜美！全部都是现包现蒸的！
馄饨分大中小三种形状，韭菜肉、酸豆角肉、野菜肉……一般馄饨店吃不到的口味都能在这里找到哦！
宝美点心 地址：城头巷108号-3 人均：15元 宝美点心可以说是杭州早餐界的老字号，开了三十几年，上过无数报纸电视台和自媒体，名副其实的“网红店”。店离河坊街不远，在城头巷和梅花碑的三岔口上，熙熙攘攘的一条街，找个停车位都难。粉丝的忠实度实在太高，每次来仍旧可以看到好多豪车停在门口，打包煎包再上车走人。
与杭州别处的不同，宝美的生煎包叫「葱煎包」。揉老面、加夹心肉、烤底...有了20多年经验的老师傅全手工做，每天都不含糊。葱煎包成品的底部非常脆，皮有点厚度，却十分松软。肉馅肥瘦适中，皮冻放得分量正好，少许汁水不会油腻。宝美的生煎虽然很小，但是“小”和“鲜”正好化解了“腻”。
生煎的必配标准是小馄饨，宝美的馄饨3块钱一碗，十来个，也是一口一个的分量，馄饨皮子比燕皮的要厚一点，肉馅不多不少不肥腻，汤头清爽没有加很多味精，喝着不口干。
荣鲜馄饨 地址：复兴南街103号 人均：21元 荣鲜馄饨，虽说不上家喻户晓，但在周边住户心中，却是大有名气。每到饭点，小店里都挤满顾客，有老人，有孩童，有壮汉，有姑娘，有主妇。无论干捞还是带汤，价格实惠，味道鲜美。
店里的馄饨，有5种口味，招牌鲜肉、芹菜开洋鲜肉、香菇青菜鲜肉、马兰头笋丁鲜肉、虾仁鲜肉，号称“五朵金花”。荣鲜的馄饨可以选择两种口味拼一碗，你也可以选择干捞的或者带汤的。汤底有虾皮、紫菜和蛋皮，蛋皮很厚。味道很正，馄饨皮有点厚，吃起来有点黏牙，但是很好吃。据说荣鲜的肉馅是很讲究的，一定要选后半夜杀的猪，取猪夹心肉，把筋挑得干干净净，加入特殊配比的盐和味精入味后拌匀。
胖子烧饼 地址：文三路233-8号 人均：9元 盘一盘老杭州人记忆里最有味道的烧饼，文三路上的胖子烧饼绝对在列：曾靠卖烧饼买了房子和两辆奥迪，看得出是有多火了。
胖子家的烧饼本质上是缙云烧饼，经老板改良，增加了甜、辣多种口味，最终自成一派，成为风靡杭城的网红烧饼。香，热乎乎，有嚼劲，该脆的脆，且油而不腻，这是大多数食客对他们家烧饼最好的评价。
夏记烧饼 地址：双菱路115号 人均：11元 夏记烧饼，是一家夫妻经营的特色小店。老板老夏和妻子都是衢州人，来杭州开烧饼店已经十多年了。凭着祖传的烧饼秘方，就算是一个路边不起眼的一个小店，也能在美食街上引起一阵潮流。
衢州人爱吃辣，就像杭州人对片儿川情有独钟。和常规的烧饼店相比， 夏记还有加辣口味的烧饼。辣的程度，还可以自己选择！这对吃辣的人来说，简直太棒了！烧饼大小也不一样，有大如盘子的烧饼，也有包子大小的小烧饼。大烧饼有好多种：梅干菜、榨菜、葱花夹杂肉；而小烧饼是面皮里包五花肉，再裹上葱花。小小一个烧饼，从制作、出炉，不到5分钟，看似步骤简单，但起码花上1年以上的功力才能做出一个薄脆均匀、大小统一的烧饼。
刚刚出炉，热腾腾的烧饼最好吃，酥而脆，油而不腻。极力推荐鲜肉小烧饼，2元一个，咬上一口，厚薄均匀，咸度适中，葱香包裹鲜肉，流出的肉汁满嘴流淌，回味十足。
孙奶奶葱包烩 地址：中山南路391号 人均：10元 这家开在弄堂“夹缝”里，门面不到一米的葱包桧店，几乎已经成了游客来杭必打卡之地。地方很好找，就在菊英面馆新店的斜对面，门口有好几块手写的白纸板招牌，上面用繁体字写着“孙奶奶葱包烩”“吃孙奶奶葱包桧请进”……
他家的葱包桧，最特别的地方在于，两副中间会夹多一块孙奶奶自制的素烧鹅，要压热烤熟才入味。泡软的素烧鹅浸润了汁水，好嚼，和葱包烩意外的配了一脸。这是孙奶奶自创的，别家吃不到。甜酱也是孙奶奶的独门秘方，她说杭州没人能做的出来。
开元烧卖 地址：青年路46号 人均：27元 开元路烧麦的名气实打实来自老顾客的口口相传。它原先是一处家庭小吃坊，搬到了临街店铺，环境更宽敞整洁了。
开元烧卖只有一种口味，笋丁鲜肉。烧麦的皮子也都是手工制作，老板满面笑容的边和客人寒暄边做皮子，给人感觉非常温馨。冬笋丁料用得挺足，烧麦码在蒸笼里，撒上少许生粉，中间放一个小碟子，吃的时候把屉里的小碟翻正，倒上米醋，蒸过的小碟子权当“高温消毒”了。
方老大 地址：江城路629号 人均：38元 几乎所有的杭帮面馆推荐都绕不过的那个男人，方老大。这家是杭州人心中当之无愧的“面王”，每每去吃，必要排队。掌勺的老板方榕汉今年也不过30岁，但烧面却已经有上十个年头，技术的确“顶呱呱”。在方老大吃面，熟客们会遵守一套规矩：自觉排队，自觉交钱，再自己从柜台上的大瓷碗里拿找零，整个过程透露着一种可爱的默契。小方只管烧面，热锅凉油，雪菜蘑菇笋片依次入锅，大勺翻飞，最后抓一把过水的生面，不到一分钟，一碗面就好了。
方老大主打杭州面，按照惯例应该是片儿川为最佳，但真实尝试还是推荐更具烟火气的拌川。倒油，打鸡蛋，放番茄，抓一把豆干和韭黄，菜炒一炒加面条进去，还要加一大勺番茄酱提味……不到2分钟，一碗番茄汁拌川，就新鲜滚烫的端到了食客面前。拌川里可以加的东西非常多，熏鱼、大排、鳝丝、猪肝等等，最受欢迎的却是腰花。方老大用的是每天早上新鲜宰杀取出的猪腰，还带着热乎气儿，行家把这叫做“热气货”，和普通的冰鲜猪腰价格足足相差一倍，但是确实好吃。将面条拌匀，番茄汁渗入了每一根面条，那味道浓厚中又带点酸甜，一入口，你会觉得之前几十分钟的排队都值了！
荣兴面馆 地址：城隍牌楼巷96号 人均：17元 要看一家店是不是杭州本地人去的，听听周围聊天就知道。一走进这家店，不管是老板还是客人，都操着一口标准的杭州话：来碗片儿川！住在边上的街坊邻居说起这家店都知道，虽然只是一家不起眼的社区小店，其实老板已经从精力旺盛的小伙子做到老大叔，整整28年了。
荣兴的面好。杭州人吃面，普遍喜欢吃得硬朗点、有筋道的面条。老板为此跑来跑去找面条，后来在江城路上找到这家厂，虽然比起其他面条，每斤进价要贵一些，但是老板觉得值得：“他的面可以比人家多轧几遭，吃起来特别滑。在汤里泡再久咬下去还是一样滑一样韧吊吊。”
荣兴的汤面不用高汤，仅用新鲜的食材、劲道的面条、白开水和简单的调味品足矣，汤头清爽、鲜美而不腻，十分落胃。免费加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。腰花和猪肝是杭州人热爱的肚里货，这两样浇头有个共同点，对火候要求极高，稍微过头点就老了，你一味求嫩又容易留下血水，太腥。老板娘掌了这么多年勺，已经把这两样肚里货伺候得妥妥帖帖。
店里的大排面也是一大特色！大排提前处理过，所以有煎炸过的香味，用筷子就能戳下一块肉来，非常嫩。但是每块大排老板娘处理的过程太辛苦，先敲松、再腌制，接着煎炸，最后收汁，所以店里每天只准备50块，卖光算数。
釜山小吃 地址：十五奎巷社区城隍牌楼巷107号 人均: 12元 在充满老杭州味道的城隍牌楼，最受欢迎的点心莫过于釜山小吃的煎饺了。为什么要起这样“韩国风”的名字？老板娘杜大姐说：“我们是安徽人，安徽省也有座釜山，我老家就在釜山脚下。”整家小店只有三四张桌子，到了饭点就满满当当，很多人急匆匆买几个煎包煎饺提着就走，老板的手也很利落，收钱打包一气呵成。
店里的煎包煎饺、鲜肉馄饨、粉丝都卖得很好，煎包用的是发过的面粉，煎饺用的是“死面”。这是因为发过的面粉比较松软，适合老人和小孩子吃。而“死面”更有嚼劲，年轻人比较喜欢。煎包煎饺皮薄，底脆，肉头厚。肉吃上去新鲜美味，还加了皮冻，吃起来汁水充足。老板娘十分骄傲的说：“肉都是我们自己去菜场采购的，人家送来的，自己吃了都不放心。”
杨记烧卖 地址：城隍牌楼巷104号 十五奎巷社区南门旁 人均：15元 烧卖分两种馅子，一种是笋丁鲜肉，一种是荠菜鲜肉。笋丁和荠菜都是春天的时候，趁着这两种食材最鲜美的时候想办法腌制贮存起来，所以一年四季都不担心断档。老板娘说，一天要卖掉接近200笼。其实你们可以点一半一半啊，就是一笼烧卖，一半笋丁一半荠菜。“我们本来就都是现蒸的么，两样每样给你放5只，和一样放10只有什么区别？”
除了烧卖外，她家小馄饨点击率也很高，经常有客人进来，点一笼烧卖配一笼小馄饨。老板娘说，杭州很多店的小馄饨都是卖了张皮，里面只有一点点肉馅。但是她家经过不断地摸索后，感觉这一带的杭州人哪怕小馄饨也是喜欢肉多的，于是就增大了肉馅的比重。肉用前腿肉，碗底还要加葱花紫菜鸡蛋丝，略放一点胡椒粉提味，一碗端上来，光是颜色就丰富极了。
周萍粽子店 地址：城隍牌楼巷17号 人均：12元 专门卖了15年的粽子小店，虽然没招牌、没位置、没环境，但却是附近街坊的日常早午餐，也是各大电视台争相采访的对象。
他们家名声最大的还是招牌中肉粽子，10块钱一个，却足足有半斤多重，吃一个下去就撑了，性价比超高。免费加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。刚出炉的粽子散发着阵阵清香，剥开棕叶泛着油光，撕开后也几乎不会沾上糯米粒，而且不用靠近那脂香味浓的戏精肉馅立马“跑”出来。鲜肉的油汁浸入糯米，糯而不糊，香而不腻，“大气”的用料之下藏着细腻的滋味，最重要的是一点都不噎人。
堂口老齐生煎 地址：朝晖路168号 人均：18元 这家可是一家“二十年”的老字号，如今分店已经开了好几家，口味却一直如初，越来越受大家喜欢。老板是一个浑身散发着油煎香气的男人。每天在跟生煎包、煎饺、馄饨...打交道。
凌晨1点，「老齐生煎」就开始了它一天的运作。包饺子和包子，每天7000+的量，对一个纯手工小作坊来说，真是个大工程了。老齐提前一天就会去市场上挑最好的夹心肉，猪身上肥瘦最均匀的一块地方。面皮薄到一撕扯就破，露出带着汤汁的馅儿，这是老齐独家皮冻的魅力。 老齐的配方，手擀的皮子，两边薄中间厚用上好的猪夹心肉+秘制皮冻做煎包煎饺，用明火煎，味道一如既往的鲜。在嘴里咬开煎包时，肉香带着甘甜和咸香闯入口腔，油量控制的刚好，不会发干也不会油腻，吃不出什么香料的味道。
小狗面馆 地址：复兴南街113号 人均：30元 久居城南的居民,说起“小狗面馆”,总觉得十分亲切。沿着高架，北至勾庄，南至闻堰，几十公里路赶来吃它一碗面的人，不在少数。老板孙东林，做过30多年的厨师，下岗之后开了这家面馆，亲自掌勺烧面，一烧就是16年。而这家店的老板也是相当任性，不是随便寒暑假给自己放两个月假，就是随意把招牌拿下。你问为啥摘招牌？老板底气十足：“还有哪个不晓得小狗面馆？”
老板这话说的一点没错，小狗面馆从每天早上6：00开门，到晚上8:30休市，除却下午休息的两个半小时，门口总是能看到食客们络绎不绝从四面八方赶来排（吃）队（面）。如果来的晚了，可能需要自己去搬一高一矮二条塑料凳儿，就这么蹲坐在路边吃，也算是杭城一道独特的风景线了。
“拌川加腰花加猪肝加油渣加荷包蛋”，这一份重口味豪华拌川，每天能卖出去一百多份。腰花是极难伺候的食材，小狗面馆却能将它做到极致。爆炒后微微打卷儿，大火的加持让腰花表现力倍增。入口是浓油赤酱调和出的咸甜和富有弹性的牙感，让人分分钟沦陷。大肠拌川也值得一试，肥肠被处理的很干净，调味微甜，Q弹爽口，随着咀嚼的深入，绵密浓烈的油脂香气在口中爆开，那感觉真是相当美妙。
好秋 地址：浣纱路63号 人均：15元 好秋，取名于杭州话“好吃”。好秋开在浣纱路上，门面不大，算上临街摆的小方桌，也就二十个不到的位子。好秋不但位子少，每天的供应量也十分有限，来晚了就要跑空。
2元/只的牛肉生煎包供不应求。生煎的底部酥酥的，泛着金黄的色泽，劲道的面皮交杂香葱的清爽，轻松打开食欲。轻咬一口，破开的面皮露出了大大的内馅。纯牛肉的馅料紧致而富有香气，热乎乎的出炉才能吃到最佳口味。
惠心小吃 地址：德苑路83-1号 人均：18元 据说在德苑路大关老社区已经开了20多年的蕙心小吃，99%的杭州人都听过。它家馄饨烧麦的地位，就像是菊英面馆的片儿川一样。
老杭州都知道，蕙心的馄饨烧麦都是现包的，馄饨皮是自己家做的，特别有韧劲，也不容易破。蛋黄鲜肉大馄饨是店里卖的最好的一款，个头足有半个手掌大，皮比起烧麦来要厚实一些，纯瘦肉混蛋黄，怎一个鲜字了得。而住在附近小区的人尤其爱点这芹菜鲜肉小馄饨，「这么多年口味都没怎么变，老板人实在」！
除了馄饨，烧麦也算的上是每桌必点，作为招牌产品，一定要尝一下。烧麦皮薄馅多，表皮晶莹剔透，里面应该有皮肉冻，一口咬下去汁水丰富。
小劳馄饨 地址：十五奎巷内四牌楼12号 人均：18元 这碗“小劳馄饨”，靠着一碗鲜馄饨，就能声名远播到连三墩人民都愿意跨城来吃。门面约莫10m²的大小，几张桌子，就支起了这里老买卖的生活气儿。
秘方也没啥，就是实诚。用德清土猪夹心肉做内馅儿，老老实实手工包馄饨，包完下锅，煮3分钟，就在秒表的准确计算下麻利出锅。汤底里也是暗藏了玄机，在原虾干葱花榨菜的基础之外，汤料里还多加了蛋丝，果然这才是记忆里杭州馄饨的标配。只有吃过的人才会知道，小劳馄饨是那种“老底子”的鲜味，没有防腐剂和各式各样的添加剂，只是简简单单原生态的美味便足够让人牵念许久。
游埠豆浆 地址：武林街道延安路杭州嘉里中心 4幢B1层109-2室 人均：17元 游埠豆浆堪称杭州早餐店的传奇。老板是兰溪游埠人，从16岁开始卖豆浆，是街坊们口中的“小烧饼”。老板娘江文仙也是游埠人，磨豆浆冲豆浆的手艺一绝。
杭州老派口味的咸豆浆，碗里要放榨菜、虾皮、油条丁、香葱、酱油，客人点单之后，老板娘从锅里舀起一勺滚烫的豆浆，从距离汤碗大概50公分高的半空中直冲下去，一气呵成正好是满满一碗。冲豆浆的速度必须快而均匀，这样才能均匀、起花，香气四溢。顺着碗边，趁热吸溜吸溜的喝下，豆子的醇香、豆浆的丝滑和虾仁的咸香在口中弥漫开来，仿佛舌尖上的芭蕾。再来上一根炸的酥脆的油条，蘸一蘸，一口咬下，吸满了鲜美咸浆的油条在嘴里开花，味道毛佬佬好嘞~
烧饼也有甜有咸，最老底子的做法，烧饼夹住油条，一口咬下去，外软内脆，能听到噶擦一下。现在天气热，很多老客也都是打包一大袋直接回家吃。此外，还有麻球、油炸粽子、茶叶蛋、拌面、小馄饨……基本上杭州早点这里都能吃到。
楠哥煎饺 地址：建国中路130号 人均：14元 一锅香脆多汁的煎饺圈粉无数杭州人！上过美食纪录片，被众多媒体采访过，顶着无数光环的楠哥煎饺，在杭州早餐届早已混得风生水起，是个不折不扣的大网红。现在的楠哥煎饺仍保持着需要排队的状态，旁边还贴着“如需购买上百只煎饺的顾客请提前预约”的温馨提示，火爆程度由此可见一斑。
喜欢吃楠哥煎饺的人，爱的就是那一口咬下煎饺时的汁流满地。与其他生煎店不同，楠哥煎饺用的油是猪油，煎饺的皮也比较薄，虽然表面看着比较油腻，但焦焦脆脆的底吃起来特别有满足感，一口咬下去肉汁不断往外冒。
芳春煎饺烧麦 地址：中山南路481号 人均：15元 芳春煎饺，手艺早有十多年之久，妥妥的老底子味道。每天早上可是大排长龙，店内的食客大都操了杭州口音，带着孩子在这里用餐。
这家的烧麦蛋黄烧卖真的是心头好了，从和面、擀面以及肉馅都是店内员工纯手工制作，薄而劲道的皮兜住了肉馅的汤汁，汤汁真的特别鲜，肉香味十足的内馅搭配蛋黄，又香又鲜！一定要先咬破皮喝汤汁然后蘸醋吃！
刚出锅的煎饺底部焦脆，口感堪比薯片！而且不会让人觉得过油，里面的肉汁很足，脆底带着油香，每一口都能听到卡滋声，刚出炉烫呼呼的煎饺真的是幸福的开始！
鼓楼煎包馄饨店 地址：佑圣观路70号 人均：12元 一家开了数十年的店铺，几经搬迁，最后缩在一条小巷里，来往吃早餐的，大多是上了年纪的老顾客，这家店就是鼓楼煎包馄饨店。他的前身就是在离鼓楼城门不到10米的老房子里，藏着城南颇有些资历的饮食店——“山边小吃”，更为人熟知是它的另一个名字——“鼓楼银花馄饨”。
老面发酵是杭州老底子煎包的灵魂，老面发的皮才香，一条老面发一盆面，皮要擀薄提高口感，而内馅用的都是精选的猪后腿肉，包好后放到平底锅上煎到底部呈现金黄焦脆，撒上葱花就可以出锅了。价格煎包7毛一个，粉丝5元一碗，来上一盘十个左右的煎包，再买一碗牛肉粉丝，又或者馄饨，有滋有味，一点不赖。“好吃实惠”“老杭州最正宗的味道”“都是从鼓楼跟过来的”……这家店存储着老杭州胃的记忆。
景芳周大姐烧麦 地址：杭州多家分店 人均：23元 据说这是曾经最热门的杭州网红美食，而且还曾获得“杭州野食奥运会”比赛十强。烧麦店最早开在景芳小区，老板打拼了30年，从地下车库开到了大商场，一连在杭州开出了4、5家分店，也算是小吃界的逆袭。烧麦的种类有鲜虾的、瑶柱的、糯米的……但是如果你是第一次来吃，一定要点的就是她家招牌的鲜肉冬笋烧麦。
周大姐做的是北方的烧麦，没有师傅教的，是在外面吃了以后，靠自己一点点摸索出来的。做出来的皮子和馅子全靠自己用心，用做给自己吃的心态去做给客人吃，一句话“卖烧麦、凭良心”。皮薄馅鲜，是周大姐烧麦的特色。
她家的烧麦皮子，比一般的馄饨还要薄透，但用筷子夹起来又不会破，靠的是面粉好，手工擀皮子，面粉揉上劲，皮子就有筋道，口感也润。烧麦的馅子，皮冻的搭配见火候，要不干也不油；肉必须是上好的夹心肉，就是猪大腿上的肉，那里肥瘦均匀，肉嫩，做出的烧麦才能出汤汁。笋肉馅，笋丁是灵魂，不同季节用的笋也不同，春笋、鞭笋、冬笋……并且只取40%的嫩心切成1cm见方的小丁，用来拌料。因为只有这样，笋才能与肉完美搭配：吸饱了汤汁的笋，带有鲜活韧性。
慧斐小吃 地址：新市街朝晖6区小区内 人均：13元 慧斐小吃开在朝晖六区。这块区域在杭州很特殊，“破旧中有着连续的青春”。很多小年轻毕业了都会在这儿租房子。房子虽旧，但千金不换老杭州的生活。这家店从94年就开在这里了，很多街坊从小就在这里吃，可以说是朝晖六区居民公认的食堂。
用死面做的煎饺，底部呈姣好的焦糖色，口感则是外酥里嫩，咸鲜至极。鲜肉锅贴比一般的要大一些，皮还算薄，底也非常脆，值得一提的是肉馅新鲜不腻。不过他们家的生煎包更出彩，底部酥脆，上面面皮比较松软，肉馅有少量汤汁，口感刚刚好。
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