五指毛桃杞芡煲竹丝鸡 竹丝鸡：半个、五指毛桃：50克、枸杞：10克、芡实：30克、花生：20克、姜：4片 步骤详解 1竹丝鸡斩件、清洗干净 2准备材料、五指毛桃、枸杞、芡实、花生、姜 3所有材料稍稍浸泡 4把竹丝鸡、全部材料放入紫砂锅、加入清水、煲1个小时、饮用前放盐 木瓜排骨汤 木瓜：300克、排骨：500克、姜：少量、葱：适量、蒜：适量 步骤详解 1将排骨剁块洗净，放锅里加清水煮 2木瓜去皮，切块待排骨煮8成熟再加入煮10分钟左右即可 3红枣和枸杞与木瓜一起下锅煮 4最后加盐调味即可 家常炖鸡汤 公鸡：半只、香菇：适量、葱：一颗、姜：一块、八角：一个、花椒：2串、花生油：适量、盐：适量、料酒：适量、酱油：适量、醋：适量 步骤详解 1整鸡洗净，控干水份，剁小块，香菇去蒂洗净(忘记拍照了)，葱切段，姜切片备用。 2锅中烧热油，放入鸡块，鸡肝，鸡腰子不要一起放，容易碎。 3中大火翻炒 4炒干水份，听到噼啪的响声就炒好了，放入葱姜花椒八角，一起翻炒一会。爆香调料就可以。 5倒入少许料酒，差不多一汤匙酱油，继续炒干。锅中没有汤。 6炒好的鸡块中倒入足量的热水，或者放入砂锅中。大火十分钟。 7中火继续煮1～2个小时，煮至鸡肉八成熟，加入提前洗好的香菇，加盐，醋调味。 8继续煮约10～15分钟，香菇煮熟，汤汁变得浓稠。 9看一下鸡爪，皮已经解开,代表肌肉已经完全熟透了，可以出锅了！ 10美美的鸡汤喝起来吧！ 亲，喜欢记得关注/转发，感谢您的支持 |
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