 面包蛋糕这类甜品肯定是姑娘们都很喜欢的小零食。但是很烦的一点就是面包吃完会长胖。不吃又控制不住自己。其实只要在面包里耍一点小心机，就可以让你安心吃面包再也不长胖~  很多人说面包总是做不好，这是为什么？其实面包做不好的原因就是面团没发好。蓝蓝教你一招，学会这一招，就能做出好吃的面包啦~这一招是什么呢？其实啊，面团为什么发不好是因为有的人做面包就只是发酵一次，面团没有经过充分的呼吸，肯定做出来不好吃，其实只要多多发酵几次，到2-3次就可以啦~  学会了这一招，做出来的面包就跟大神有一拼啦。这一招可是蓝蓝的独家哦~知道了这一招，下次再给家人做的时候，就能做出好吃的面包啦~而且今天的面包用的材料是全麦和坚果，面包整体少油少糖，在补充营养的同时还不长胖！这么好吃的面包你赶紧来试试吧！  材料 全麦粉500g，奇亚籽20g，核桃仁30g，牛奶300g，鸡蛋1个，糖粉5g，酵母5g，盐2g，黄油20g，燕麦片适量 步骤 1，全麦粉加入牛奶，鸡蛋，糖酵母揉到面团滋润，然后加入盐和黄油揉到面团扩展，一次发酵1小时  2，发酵好的面团加入奇亚籽和掰碎的核桃仁，再醒发15分钟  3，把醒发好的面团分割成120g一个的面剂子，滚圆、排气，盖好保鲜膜醒发15分钟  4，醒发好的面包胚，表面刷清水，然后把燕麦片均匀的裹在外面，2次发酵45-50分钟  5，发酵好的面包胚撒干面粉，烤箱180度预热，把二次发酵好的面团放入，烤18-20分钟    不关注 就捣蛋 蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。 |
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