日式亲子饭是一道简单的家常美食,制作原料主要有鸡肉、鸡蛋、洋葱,营养丰富,老少皆宜。如何做出肉质鲜嫩的亲子饭,这里面就需要门道了。 很多亲子饭就是讲鸡肉和鸡蛋分别炒熟盖到饭上,其实这样做出来并不是很好吃,鸡肉很柴,鸡蛋还很容易腥,今天告诉大家一个不太一样的做法。 就是在鸡肉临出锅前,将蛋液打进去,这样的蛋液在成熟的同时还可以吸收闷炖鸡肉的汤汁,让鸡蛋更入味。这样好吃的亲子饭,赶紧来试试吧 材料 米饭一碗,鸡腿肉200g,鸡蛋2个,白洋葱50g,生抽5g,味淋10g,清水适量,食用油适量 步骤 1,鸡肉去骨后切成大块,锅热后倒油,放入洋葱丝炒香 2,放入切好的鸡腿肉炒至变色,倒入味淋,生抽和清水,盖盖儿收汁 3,鸡蛋打入碗中搅匀,待洋葱焖至透明后倒入锅中,10秒后关火倒在饭上即可食用 不关注 就捣蛋 蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的平台。 |
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