花生米拌菠菜菠菜:150克、花生米:50克、玉米:少许、腰果:少许、酱油:5克、醋:8克、香油:5克、盐:0、5勺、鸡精:1勺 步骤详解 1、把菠菜摘好,清洗干净 2、把菠菜放入开水烫一下,然后放冷水 3、把花生米用油炒熟备用 4、煮好的玉米剥成粒 5、过冷水的菠菜去掉水分,把花生玉米粒,腰果和菠菜放入容器 6、加入5克酱油 7、8克醋 8、半勺盐 9、一勺鸡精 10、香油,然后拌匀 11、装盘实用 凉拌豇豆豇豆:1小把、蒜:3-4瓣、食盐:适量、鸡精:少许、花椒:1小捏、食用油:适量 步骤详解 1、豇豆去掉两头,掐成段洗净后放清水中浸泡十分钟左右,控干水分备用 2、锅中放入清水烧开,下入豇豆煮3-5分钟左右,完全熟透后捞出过下凉水 3、控水后切成小段 4、切好放入容器中,加入盐和鸡精拌匀,蒜剁成末放在豇豆上 5、锅中放入食用油,凉油放入花椒炸香后捞出不用(如果此时油温不够高时,可以适当继续加热2-3秒) 6、油热后迅速浇在蒜末上,这时你只要闻到浓浓的蒜香味就成功了,拌均装盘即可 凉拌鸡丝鸡胸肉:一块、胡萝卜:半根、薄皮青椒:一个、醋:少许、味极鲜:少许、盐:适量、黄酒:少许、白糖:少许、蒜头:两个 步骤详解 1、先用淘米水把鸡胸肉洗干净 2、鸡胸肉里面放盐涂抹均匀,放黄酒生姜去腥 3、在煮米饭的时候把鸡胸肉放在电饭锅里蒸 4、米饭熟了鸡胸肉也就好了,鸡胸肉蒸的会比水煮得嫩很多 5、把鸡胸肉顺着纹路撕成丝 6、胡萝卜放沸水水里煮熟 7、把胡萝卜切丝放在鸡丝上,青椒个人建议不要焯水,直接切丝 8、把蒜末,醋,白糖,味极鲜,适量盐放在上面搅拌一下 9、锅子里熬热油,烧热即可 10、把油浇在鸡丝上,拌匀一盘美味又好吃的凉拌鸡丝就完成了 |
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