随着我国人口老龄化逐步加重，骨质疏松
发病率越来越高，而这骨质疏松具有高患病率、高致残率、高死亡率及高费用等特点的疾病亟需得到关注与重视。有研究显示，中国2013~2016年全国性大规模骨质疏松症流行病学调查显示，50岁以上人群中骨质疏松症的总患病率达15.7%，且患病率逐年升高，而且女性骨质疏松明显高于男性，这也就促进了全民补钙时代开始了。那么，我们该如何补钙？
有人说，补钙要多喝骨头汤。 这个说法对吗？
科学的测试过，一碗骨头汤大约含有2-3mg钙。才2-3mg钙，是不是微乎其微了，加上进入肠道后，人体也不是100%吸收，那一碗骨头汤提供的钙简直可以忽略不计。我们每个人每日需要800mg钙，就算是一碗骨头汤100%吸收，也需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。这300碗骨头汤可怎么喝得下。
另外，动物骨头含钙高，但是它只是是被骨化的钙盐，人体吸收效率最好的是碳酸钙，而非骨化的钙盐，大部分骨化的钙盐是不溶于水的，因此骨头寒的钙盐虽高，骨头汤里却很低。人体吸收效果也较差。其实骨头汤里含有的是大量的骨内脂肪，如果喝得过多，反倒容易引起人血脂增高、动脉硬化，引发心脑血管方面的疾病隐患。
既然如此，那为了更好地补钙，有人还想出了十分聪明的办法，在熬煮骨头汤时在锅里加些醋，这样酸性的环境更利于骨钙的溶解在汤里。其实这些做法都是枉然！即便是加上醋，能溶出的游离钙也微乎其微。
骨质疏松在于预防和补钙
其实主要防治策略包括基础措施和药物治疗两大方面，前者包括调整生活方式（均衡饮食、适当户外运动、适当日照、戒烟、避免酗酒、防止跌倒）、骨健康基本补充剂（维生素D和钙剂）应用。
但是万万没想到补钙却是个大坑！！！！
有研究发现服用补钙药品可能将肾结石的风险提高20%，这简直是不补不行，补也不行，这下我们该何去何从？答案是补钙要科学，在补充钙剂的同时兼顾食补。从天然食物中的获取钙，这样会将肾结石的风险降低三分之一左右，这也就是所谓的“药补不如食补”。
天然食物中的钙，能够与食物中的草酸结合，减少人体对草酸的吸收，从而起到了预防肾结石的作用，单服钙片则不会有这种作用。另一方面，天然食物中的钙浓度较低，不像补钙品中的钙那样大量、一次性到达肠胃，不会带来血液中钙浓度的明显波动。
总之补钙要进行饮食调理预防达到事半功倍的效果。简而言之，要补钙也要预防结石，饮食方面需要注意以下几点：
1、多喝水，防止尿液中的物质因饱和而产生沉淀进而形成结石；一般成年人1天至少要摄取2000c.c.的水分；若属于容易结石体质的人，则需要补充2500c.c.至3000c.c.的水分。
2、多吃富含钙镁钾的食物，尤其是绿叶蔬菜，含草酸多的蔬菜可在烹饪时用热水焯一焯即可减少草酸；
3、少喝碳酸饮料和高VC饮料；
4、避免蛋白质摄入过多，这会导致骨钙溶出形成结石。
5、 维他命B6可抑制体内非必需氨基酸－甘胺酸(glycine)代谢形成草酸的过程，因此补充适量的维他命B6，可以减少体内草酸的形成，进而减少草酸钙的生成。 含维他命B6的食物有乳制品、瘦肉、豆类、全榖根茎类（是指未加工精制的谷物，如：全麦面包、糙米饭、小麦、大麦、燕麦、荞麦、小米、薏仁）等。
