【原】辟谣：金庸笔下的段誉，其实没有机会吃到辣椒

金庸先生的著作传唱深远，江湖的刀光剑影和儿女情长，抚慰了无数的武侠迷。世人对金庸先生的评价也甚高：“有华人的地方，就有人读金庸”。可见，金庸武侠在广大人群之中的地位，是十分崇高的。

但是金庸在旧版的连载小说里，他喜欢将小说和历史相结合，而在这创作的过程中，就难免产生一点纰漏。比如在《天龙八部》里，就有这样一个情节：

《天龙八部》第十一回：“自此一路向东，又行了二十余日，段誉听着途人的口音，渐觉清雅绵软，菜肴中也没了辣椒。”

这描述的是段誉和王语嫣被鸠摩智抓走，为了套取六脉神剑剑谱，他们一路向东，而段誉凭借菜肴之中没有了“辣椒”，来判断已经出了云南大理等地。金庸先生认为，在那时的云南等地是喜食辣椒的。

但是深究一下，这是不可能发生的事情，也是与历史相违背的地方，《天龙八部》发生在宋朝哲宗时期，而辣椒却是明末清初，从南美洲传来的，也就是说500年前的段誉，是没机会吃到辣椒的。

有趣的是，港台版的《天龙八部》电视剧中，陈浩民扮演的段誉也是有这么一段台词的，其实是遵循了原著，却没有想到和历史的匹配性。下面让我科普一下辣椒的发展史吧。

一、辣椒的起源

辣椒，是一年生或多年生植物，别名番椒、辣茄、辣虎、腊茄、海椒等，最开始是作为一种香料。人们如今能吃到辣椒，其实是托了哥伦布的福，如果不是哥伦布航海发现了美洲，那么辣椒、西红柿和茄子等蔬菜，其实是没机会登上历史舞台的。

还有人们常常调侃哥伦布是一位地地道道的美食家，我觉得也不为过，他更像是一位辛苦的探索者，将探索到的神秘蔬菜都带到人们视野中。而其实这里有一个问题，就是辣椒虽然是哥伦布从美洲带回来的，但其实在欧洲等地一直都有辣椒的存在，只是当地人一直没有发现，或者没有把辣椒当回事。即便是哥伦布从美洲将辣椒带回来，也并非是作为一种蔬菜或者调味品，而是作为香料，却仍然得到了广泛人群的喜爱，迅速传播开来，这时候当地人才发现，原来他们当地就有这种所谓的“香料”。

关于辣椒的起源，其实还有人认为起源于中国，甚至还拿出了历史论据。在“无味”之中曾有记载：

五味指酸、苦、甘、辛、咸。

而里面的辛，指的就是辣味。很多人不懂历史，就觉得这个辣味其实是就是辣椒，但是在明朝之前，其实人们习惯的所谓的辣味，其实是靠花椒和姜蒜产生的辣味，而并非是辣椒。

东汉《通俗文》有记载：

“辛甚曰辣”。

但是在东汉王逸注解的《周礼·天官冢宰》里面对这种辣味有了补充：

“辛谓椒、姜也”。

这应该算是为辣椒的起源正名了，在明朝之前是不存在辣椒的，人们习惯的辣味，其实是由花椒和姜蒜等代替的。

二、辣椒在古代的发展史

辣椒其实是在明末清初的时候，从南美洲传到的中国。

明代的《草花谱》中记载：

“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。

这里面指的番椒，其实就是古代的辣椒，而刚传入明朝的时候，并非作为蔬菜供人们食用，而是作为一种类似盆栽的植物，供人们观赏所用。

而辣椒被人食用，其实是从清朝开始，被人们广泛喜爱的。在乾隆十二年的《台湾府志》中，有了台湾岛食用辣椒的记载。

嘉庆(1796年—1820年)以后的《台湾府志》有记载说：

黔、湘、川、赣四省已开始“种(辣椒)以为蔬”了。

可见在清朝时期，辣椒已经广泛受到南方人民的喜爱，贵州、四川等地喜爱吃辣椒，看来自古有之，这是一种生活习惯了。

在清朝的贵州等地，甚至有这样的记载：

“顿顿之食每物必蕃椒（辣椒）。”

后来贵州人民还发明了蘸水，就是辣椒、盐，和香菜等作为蘸料，无论是吃什么东西都要用这种辣椒的调料，来蘸一蘸。

辣椒在古代的地利分布，其实是和现代别无二致的。在云南、四川、贵州等地，属于重辣区，在北京、山东等地，属于中辣区，在广东沿海一带，属于清淡，就是不辣区。

而辣椒在四川等地无辣不欢，其实是有一定道理的。首先辣椒的生长环境，就不抗旱，也不抗涝，在四川等地的生产环境极好。而且在四川、贵州等地，天气寒冷的时候，是用嚼辣椒来驱寒，和代替盐来调味的。

四川等地的人们到底有多爱吃辣椒呢？古代的《蜀游闻见录》中有记载：

“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”

清代末年《清稗类钞》中也有记载：

无椒芥不下箸也，汤则多有之。

可见四川、贵州的人们无辣不欢，已经到了没有辣椒吃不下去饭，喝不下去汤的程度，辣椒已经成为了他们的饮食中最不可缺少的一部分了。

三、辣椒的价值

辣椒的价值其实可以分为两类，一类是食用价值，另一类就是药用价值。

辣椒作为一种蔬菜，一种调味品，得到了许多人们的喜爱，但是辣椒这种东西要分人，喜欢吃辣的朋友简直就是近乎痴迷，而受不了辣味的朋友，就是一点不沾甚至远远躲开。

根据科学数据表示，人们喜欢吃辣椒，或者大量吃辣椒，是因为辣椒里面含有一种辣椒素，人们嚼食的时候，可以刺激大脑，会产生一种很舒服的感觉。所以人们吃辣，很可能不是为了追求那种味道，而是因为吃辣椒能够感到舒服。

而且经常吃辣椒的人，一般身体都非常好，而且吃辣椒可以健胃消食，甚至还可以缓解疼痛，据说还有减肥的功效哦。

而说起辣椒的药用价值，其实要提到一位伟大的医学家，就是神农氏，后人经过总结和代代相传写下了《神农本草经》。

东汉的《神农本草经》写道：

“秦椒，味辛温。主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿长发，明目”。

这里面说的秦椒，指的就是辣椒。描述了辣椒的药用价值，可以驱寒生发，明目精神，还可以驱邪气，也就是出汗使风寒等病症好转。

《食物宜忌》也有记载辣椒的药用价值：

温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。

其实现在年轻人也喜欢开玩笑，说感冒的时候去吃碗麻辣烫，就啥都好了。听起来是戏言，想想里面的辣椒可能对感冒确实有一定的缓解作用呢！

辣椒发展至今，成为了广泛饮食调料的一部分，即便不爱吃辣椒的人，偶然尝尝其实也是很满足的。而且辣椒，在当代俨然成为了四川等地的一种特色的饮食文化，我在四川吃火锅的时候，记得店里就有这样有一句话：“鸳鸯锅，是我们四川人对辣最基本的尊重。”虽然是一句戏言，但也表明了在南方人群中，辣椒的地位是很高的。

而追溯历史，辣椒由明朝时期传入中国，在宋朝哲宗年间的段誉，是没有这个口福吃到辣椒的，这里也算是一个小小的纰漏，但是不影响我们对金庸先生的喜爱。