卤肉中常放的香料——香叶，5-6片就足够了

香叶也叫月桂叶，不仅是一位中药材，也是一种食材。多用于汤类，炖菜，卤肉等中调味，由于它本身的香气，在菜品，卤肉中起到很好的提香作用。

在我们做的卤肉中是必不可少的一种香料。这么好的的香料，有朋友会问，多放不是更香。实则不然，在用量上香叶通常是不宜多放的，因为咱们的卤肉中不光有香叶还有10多种香料，香叶在其中占的比例，我们多年的用量就是100kg原料肉放5-6片即可。

香叶虽然提香，使卤肉，菜品味道更香，但是如果有传染病、皮肤病的人群是不能吃的。

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