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碳水化合物会让人发胖?你错了,吃对了会越吃越瘦!

 全球健身号 2020-09-03

健身者忽略了碳水化合物的重要性,他们认为碳水化合物会让人发胖,但是真的如此吗?

没错,任何事物都需要适量,你过量摄取碳水化合物肯定会胖。但是碳水化合物是你身体重要的能量来源,拒绝碳水会让你营养不均衡,身体很容易出事。

减肥时,切断碳水会让身体活力降低,代谢速度下降,让减肥的效率降低。切断了碳水,人就会变得没有精神。

人体的50%-60%的热量摄入来自碳水化合物,但是碳水是有好有坏的,选对了碳水才能越吃越瘦。

碳水化合物分为高GI值和低GI值。

GI指的就是:血糖指数,也有人称之为“升糖指数”。它反映某种食物引起人体血糖升高的程度,这对想要减肥的人群来说意义重大。

相同热量的碳水化合物,GI值高的比GI值低的食物,在同样的时间里会造成更高的血糖。而血糖的快速降低,会引起大脑发出“饥饿信号”,促使机体进食,从而摄入更大的热量。

高GI碳水指的是简单碳水化合物,低GI碳水指的是复合碳水化合物。

简单碳水化合物能够迅速被人体消化吸收,血糖指数升的比较快,并容易转化成脂肪,并造成新一轮的饥饿。

哪些食物是属于简单碳水化合物?

比如水果,饼干,蛋糕,碳水饮料,蜂蜜,白米饭,精面粉制成的面条,馒头,面包等。

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而相对的“复合碳水化合物 ”是由多个糖类分子组成,需要花时间分解成葡萄糖,才能被人体吸收,升糖指数却很低,,形成低GI饮食效应,不容易让你发胖,很少会转化成脂肪。

复合碳水富含丰富的营养成分,复合碳水食物有:乳制品、荞麦、豆类、燕麦片,糙米饭,红薯,玉米等。

简单碳水摄入太多,会影响IQ!

研究人员曾让一群儿童分别摄入不同量的简单碳水食物,他们惊讶地发现,摄入简单碳水化合物最多的前5名儿童与摄入最少的后5名儿童,前者的IQ竟然比后者平均低20%!

由此可见,要想拥有比较高的IQ,少食用白面包、精加工谷类以及精炼糖是相当重要的。

少吃下面这些简单碳水:

那只吃复合碳水,不吃简单碳水可以吗?

当然不行!简单碳水化合物也有自己的好处。

不同碳水化合物摄入,也要选对时机。对于肥胖的伙伴们来说,应该说替换掉平时一半(也就是50%的)精白米饭、面食、白面馒头,改换粗粮和细粮结合的食物。

对于增肌减脂的朋友,在训练后摄入简单碳水化合物来补充能量,促进被破坏的肌肉组织尽快的恢复,在30-60分钟可以摄入易消化的简单碳水化合物,如,水果,果汁,蔗糖,糖浆,蜂蜜,白米饭。

因为在训练后1个小时内,简单碳水化合物转化脂肪的几率是最小的,而在一天中其他的时间段,最好全部摄入复合型碳水化合物粗粮类食物,如燕麦片,糙米饭,红薯,玉米等。

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