|
豆角烧茄子的味道丰富，这道菜含有的维生素种类是很多的，朋友们想知道豆角烧茄子的做法及豆角烧茄子怎么做吗?下面小编就为大家介绍豆角烧茄子的家常做法。  用料 豆角、茄子、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、植物油、、盐、甜面酱、料酒 做法 1、将适量的茄子清洗干净去蒂，然后再将其切成长条，在放在清水中浸泡片刻。 2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。 3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。 4、炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒，然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖，待汤汁收浓根据自己的口味放些盐，装盘即可。 
 |
|
|
